วันอังคาร, กันยายน 06, 2559

ขนมผูกรัก โอท็อปสตูลอร่อยมาก Sa Tun crispy tiny spring rolls




โดย มารพิณ ยูทูป FeelThai

วันนี้มาแนะนำขนมทอดกรอบกรอบ แถมอร่อยสุดยอดแบบหนึ่งที่ไม่เหมือนใคร แบบว่ากินแล้วต้องลองเลย ไปจังหวัดสตูล. สุดใต้ชายแดนไทยมาเลเซียฝั่งอันดามัน ขนมท้องถิ่นนี้ ต้องห้ามพลาด เห็นร้านไหนขายซื้อติดกลับมาฝากเพื่อนได้ ลองชิมดูก่อนเพื่อความมั่นใจ แต่ระวังหมดถุงแบบที่ผมเจอ หุหุ  กินแล้วหยุดไม่ได้ หมดกันคามือเลย

ไส้ปลาผัดแห้ง มาอยู่ในปอเปี๊ยะไซส์เล็กบิดผูกเป็นข้อปม 
 โดยปกติ เวลาที่ คนพูดถึงขนม otop ที่มีขายกันตามร้าน บางคนก็อาจจะ ฟังแล้วดูไม่ค่อย อยากจะสนใจเพราะคิดว่ารสชาติ คงเป็นอะไรกับกรอบธรรมดา  แต่นี่มันไม่ใช่เลยครับมันอร่อยจริงๆ ผิดคาด พลิกความรู้สึกมาก

ขนมแบบนี้ที่สตูล เขาเรียกว่าขนมผูกรักซึ่งตั้งชื่อแทนชื่อภาษามลายูเดิมว่า "ซิมโปยกาเซ๊ะ " หรือชื่ออะไรประมาณนี้ผมก็ฟังไม่ถนัด  แต่ที่แน่ๆ  คำว่า "กาเซะ"  แปลว่ารัก

 ลักษณะขนมประมาณ ปั้นขลิบไส้ปลามาผสมลงตัวกับ ปอเปี๊ยะทอดกรอบ เค้าเอาแป้งเปาะเปี๊ยะแบบพิเศษ มาหอมไส้ปลา ที่ทำจากปลาทูสด มาผัดใส่เครื่องหอมแดง พริกแห้ง หยี่หร่าหวาน ส้มแขก  กะทิอะไรต่างๆ จนงวดรสเข้มข้น คั่วแห้งยีเข้ากัน แบบที่เห็นในรูป  แล้วเอามาทำเป็นไส้ใน พันแป้งเปาะเปี๊ยะถูกเข้าด้วยกัน ทอดกับน้ำมันอร่อยเก็บไว้ได้นานเป็นเดือน อร่อยมากครับ ยิ่งถ้าทอดใหม่ๆจะยิ่งอร่อยโคตรๆ 


  กรรมวิธีการทอดการผูก  ดูได้ตาม คลิปได้เลยถ่ายจากร้านอิสตานา บารู  istana baru ที่กลางเมือง สตูล ร้านนี้เป็นร้านที่ปกติเค้าจะขายช่วงค่ำกลางคืนทั่วโรตีอาหารต่างๆรวมทั้งเครื่องดื่ม วันนี้เขากรุณามาสาธิตวิธีการทำขนม ผูกรักแบบที่ว่านี้ให้เราดูเป็นพิเศษ




ผูกไว้แล้ว รอดทอดในกระทะน้ำมัน 

นอกจากจะ มีขนมผูกรัก ขายเป็นห่อสำหรับซื้อกลับไปฝาก เพื่อนฝูงญาติมิตรที่บ้านแล้วยังมี ขนมโรตีกรอบ ขายเป็นห่อที่อร่อยไม่แพ้กัน รสชาติกำลังหวานพอดี ไม่หวานเว่อ แบบที่ทำขายแถวกรุงเทพฯส่วนเนื้อแป้งก็รวนกรอบ อร่อย  ที่สตูลมีร้านทำขนมผูกรักและ ขนมผูกรักทำอยู่หลายเจ้าครับ ไปเจอที่ไหนก็ลองชิมและซื้อดู เป็นสินค้าโอทอปท้องถิ่นที่ผมชอบมากอย่างนึง




 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง
http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

วันอาทิตย์, กันยายน 04, 2559

เบอร์โทรพิมานเพลินวาน น้องหมาพักได้ Piman plearnwan hotel

เบอร์โทรที่พักหัวหินโรงแรมพิมานเพลินวาน ที่เขาทำใหม่เพิ่ม ห้องพักสไตล์ตกแต่งคลาสสิค ย้อนยุคขึ้นมาไแเจอ โบรชัวร์ในงานท่องเที่ยวที่ศูนย์สิริกิติ์เพื่อใครสนใจ นอกจากนี้โรงแรมนี้สามารถนำหมาเข้าพักได้

ข้อมูลเบอร์โทรและ facebook ติดต่อดูได้ตาม โบชัว ด้านบน

Frost. Pattaya. ประติมากรรมน้ำแข็งพัทยา

เจอโบชัวร์ในงานเที่ยวไทย เป็นผลงานแกะสลักน้ำแข็ง ในสไตล์ประเทศไทยเอาไว้โชว์นักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่ตั้งแต่ยักษ์วัดแจ้ง ตํานานป่าหิมพานต์ รถตุ๊กตุ๊กๆแกะสลักน้ำแข็ง มวยไทยน้ำแข็งแล้วก็เครื่องดื่มทำจากแก้ว ที่เป็นน้ำแข็งในอุณหภูมิลบ 10 องศา

แผนที่ทางไป และเบอร์ติดต่อสอบถามราคาค่าเข้าชม ดูได้ตามที่ข้อมูลโบว์ชัวร์ด้านบน

ค่าเข้าสวนน้ำpororo aquapark central bangna

สำหรับใครที่เที่ยวแบบครอบครัวครับ เป็นข้อมูลของ สวนน้ำ แถวบางนา. และค่าเข้าสวนน้ำ. โดยจะมีค่าเข้า ผู้ใหญ่ 400 บาทและเด็ก 280 บาท ตามรายละเอียด ของข้อมูลจากโบว์ชัวร์ด้านบน รวมทั้งบัตรรายปีขายในราคา 4000 บาท

อย่างไรก็ตามใครที่วางแผนพาครอบครัวไปเที่ยวจะต้องดูด้วยว่ามีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเช่นค่าเช่าล็อกเกอร์ราคา 60 และ 40 บาท ค่าเช่าห่วงยางราคา 40 และ 60 บาทรวมทั้งค่าเช่าผ้าเช็ดตัว

สวนน้ำpororo  aquapark central bangna ตั้งอยู่ที่เซ็นทรัลบางนาชั้น 6 ถนนบางนา- ตราด รถเมล์สาย 180 38 46 48 132 139 365. 1141 จะวิ่งผ่านเซ็นทรัลบางนา

สวนน้ำโพโรโระจะเปิดทำการทุกวัน ตั้งแต่ เวลา 10 โมงครึ่งตอนเช้าถึง 1 ทุ่ม ในวันจันทร์ถึงวันศุกร์ช่วงวันเสาร์อาทิตย์จะเปิดเวลา 10 โมงเช้าถึง 1 ทุ่ม

เบอร์โทรโรงแรมดาษดา flower เขาใหญ่

ข้อมูลการเดินทางครับ. แผนที่และทางไป โรงแรมดาษดา เดอะฟลาวเวอร์เอสเซนซ์รีสอร์ท เขาใหญ่  ปราจีนบุรี 

ภาพแผนที่และเบอร์โทรติดต่อ ก็ได้มาจากโบชัวของโรงแรมเองที่ ไปจัดงาน ในงานเที่ยวไทยที่ศูนย์สิริกิต ที่ตั้งของที่พักจะอยู่ ในเขต ทางขึ้นเขาใหญ่ฝั่งปราจีนบุรี โดยจะห่างจากแยกศาลสมเด็จพระนเรศวรประมาณ 7 กิโลเมตร

ดูพิกัด gps ของโรงแรมได้ในภาพ

วันพฤหัสบดี, สิงหาคม 11, 2559

วิธีขึ้นรถเมล์ฟรีจากใต้ดินไปสายสีม่วง shuttle bus to new purple line metro






โดย มารพิณ


มาดูวิธีขึ้นรถชัตเติลบัสฟรี หรือรถเมลเวียนระหว่างสถานีบางซื่อ ที่เป็นรถใต้ดิน  กับสถานีรถไฟฟ้าสายสีม่วงที่เตาปูนครับ  ดูกันว่าจะขึ้นยังไง ไปยังไง  ตามมาดูกันครับ

ก็มาที่การเชื่อมต่อ ระบบขนส่งมวลชนของไทยนะครับ ก็คือปัญหาใหญ่เกิดขึ้น ในเรื่องของการ link ระหว่างระบบรถไฟฟ้า 2 สาย จากรถไฟฟ้าใต้ดิน mrt หรือสาย หัวลำโพงบางซื่อแต่เดิม ที่มีอยู่แล้วกับรถไฟฟ้าสายสีม่วงที่เพิ่งเปิดใหม่เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2559 ที่ผ่านมา


โดย ไม่ทราบเหมือนกันว่าเพราะเหตุใด การออกแบบโครงสร้าง รถไฟฟ้าไม่ได้ link สายสีม่วงเข้ากับสถานีบางซื่อโดยตรงแต่มีระยะทางคั่นกลางโดยรถไฟฟ้าสายสีน้ำเงิน จำนวน 1 สถานีและระยะทางจริงประมาณ 1 กิโลเมตรเศษจากจุดที่เป็นทางออก สถานี บางซื่อรถใต้ดิน ไปที่สถานีเตาปูน

แผนที่จุดตัดระหว่างรถไฟฟ้าสายสีน้ำเงินและสายสีม่วงตรงแยกเตาปูนและตลาดเตาปูน ใกล้ซอยเยาวพาและซอยนำชัย
เนื่องจากความล่าช้าของหน่วยราชการที่เกี่ยวข้องกับการประมูลและอื่นๆทำให้เกิดสถานการณ์ที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกในทุกวันนี้ ก็คือว่า แทนที่สายสีน้ำเงินจะเสร็จก่อนแต่ ปรากฏว่าสายสีม่วงดันเสร็จก่อน ในขณะที่สายสีน้ำเงินที่ล่าช้าเอาไปตั้งแต่การประมูลเพราะมีการท้วงกันไปกันมากันมา ทำให้ไม่เสร็จในเวลาที่สายสีม่วงเปิดและจะต้องรอไปอย่างน้อย 6 เดือนถึง 1 ปีเป็นอย่างต่ำ กว่าจะวางระบบรางระบบสัญญาณจะแล้วเนร็จ

ดังนั้นสถานการณ์ที่เกิดขึ้นก็มีการแก้ปัญหาชั่วคราวก็คือ หาระบบเชื่อมโยง ก็คือรถเมล์ขสมก. ที่ถูกระดมพลมาโดยจะให้บริการทั้งวัน ในช่วงเวลาเร่งด่วนจะมี 6 นาทีต่อ 1 คัน และ ช่วงเวลาปกติ 8 นาทีต่อคัน โดยในที่นี้อาจจะไม่ได้วิ่งคันเดียวแต่ว่าเป็นขบวนยาวมี 3-4 คันมาพร้อมกันเป็นรถปรับอากาศสีส้มหรือรถยูโรที่ระดมมาจากสายต่างๆเอามารองรับผู้โดยสาร

 ในคลิปข้างล่างนี้สามารถเข้าไปดูได้ว่ารถเมล์เวียน ตรงนี้สามารถขึ้นได้ที่ไหนซึ่งจุดขึ้นก็คือทางออกสถานีบางซื่อทางออกหมายเลข 2 ถ้านั่งรถใต้ดินมาสุดสายบางซื่อ- ให้เดินมาตามทางสุดขึ้นทางออกสอง  ข้ามถนนมาฝั่งเดียวกับสถานีรถไฟจะมีทางจะมีจุดขึ้น และจะมีเจ้าหน้าที่ของขสมก. คอยอำนวยความสะดวก


บน-คลิปรีวิว วิธีไปต่อรถบางซื่อ จากใต้ดินไปรถไฟฟ้าสายสีม่วงที่สถานีเตาปูน


บน-คลิปอธิบายการเดินทางจากเตาปูนมาบางซื้อด้วยรถเมล์ฟรี

ในช่วงแรกจะมีความล่าช้าที่มากขึ้นออกบัตรโดยสารเพราะว่าบางเครื่องจะใช้งานไม่ได้และบางเคลื่อนเข้าออกแบบมาสำหรับเติมบัตรรายเดือนใช้ในระยะยาวเท่านั้น

ในทางกลับกัน จากต้นสายบางไผ่สายสีม่วง สำหรับใครที่เดินทางมาจากคลองบางไผ่บางใหญ่ไทรม้ารัตนาธิเบศร์มาที่สถานีเตาปูน รถ เวียนที่เป็น shuttle bus ของขสมก.นี้จะจอดอยู่บริเวณใต้สถานี และออกในเวลา 6 นาทีหรือ 8 นาทีขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของแต่ละวัน โดยรถจะตรง มาที่ สถานีบางซื่อ

สภาพรถติดขนาดหนักบนเส้นทาง ถ่ายจากข้างในรถเวียน
อย่างไรก็ตามปัญหามีอยู่ที่ว่า บริเวณจุดนี้เนี่ย ก่อนที่จะเปิดรถไฟฟ้าสายสีม่วง ก็มีการจราจรติดขัดอยู่แล้วเป็นปกติเป็นธรรมชาติถ้าใครที่ผ่านย่านนี้บ่อยๆก็คงจะทราบกันดี และปัญหาก็คือว่า ถึงแม้ระยะทางมีเส้นทางสั้นแค่กิโลเศษเศษ แต่ปัญหาก็คือ กว่าที่ผู้โดยสารจะเดินทางข้ามจุดนี้ไม่ว่าจากบางซื่อไปเตาปูนหรือจากสถานีรถไฟฟ้าเตาปูนกลับมาที่บางซื่อ ในบางช่วงบางจังหวะอาจจะต้องใช้เวลามากถึง 15 นาทีหรือ 20 นาทีเลยด้วยซ้ำ เพราะการจราจรติดขัด ทำให้ต้องเสียเวลาอีก

คลิปที่ให้ชมนี้ก็เป็นตัวอย่างของการเดินทางครับแต่ขอแนะนำว่าให้เผื่อเวลาที่ใช้ด้วย ก็เส้นทางมันยังไม่ราบรื่นอย่างที่คิดและปัญหาจะเพิ่มตามมาอีกถ้า ขึ้นไปที่ชานชลาของรถไฟฟ้าแล้วยังไม่มีตั๋ว  เพราะว่าจะต้องเข้าคิวซื้อตั๋ว ซึ่งในช่วงนี้ก็ยังใหม่ทั้งคนขึ้นและเจ้าหน้าที่ขายตั๋ว ทำให้การซื้อขายไม่คล่อง เสียเวลาสอบถามและคิวค่อนข้างจะยาว


ภาพมุมสูงจากสถานีเตาปูนมองย้อนไปที่ทางสำนักงานใหญ่ของปูนซิเมนต์ไทยหรือ scg และสถานีบางซื่อสังเกตว่า ทางรถยนต์ติดขัดอย่างหนัก บนสะพานสามแพ่รง
สำหรับใครที่ต้องการทางเลือกในเวลาเร่งด่วน และต้องรีบถึงจริงๆมีอยู่ 2 ทางก็คือ 1 มอเตอร์ไซค์รับจ้างจะคิดราคา 20 บาท เดินทางจากสถานีบางซื่อไปที่สถานีเตาปูน

อย่างที่สองก็คือแทนที่จะขึ้นรถของขสมก. ก็ให้หันหลังไปที่สถานีรถไฟบางซื่อ 2 ซึ่งเป็นสถานีสายใต้ตรงจุดนั้นจะมีรถดีเซลรางปรับอากาศพิเศษหรือที่เรียกว่ารถสปรินเตอร์คอยวิ่งให้บริการทุก 15 นาที ดูรายละเอียดได้จากลิงค์ข้างล่างนี้

แต่ปัญหาก็คือว่ารถไฟจะบริการเฉพาะวันจันทร์ถึงวันเสาร์ เท่านั้นในวันอาทิตย์จะไม่มีให้บริการและจะให้บริการเฉพาะในระหว่างชั่วโมงเร่งด่วนตอนเช้าและตอนเย็นในช่วงกลางวันจะไม่มีให้บริการเช่นนั้นให้ตรวจสอบชั่วโมงและเวลาบริการ ให้ดีก่อนนอกจากนี้รถไฟจะวิ่งอ้อมไปที่สถานีรถไฟบางซ่อน หมายความว่าถ้าขึ้นรถไฟจะไม่ได้ขึ้นที่สถานีบางซื่อแต่จะขึ้นสถานีที่ 2 คือสถานีบางซ่อนซึ่งจะสถานีอันดับสองในเส้นทางรถไฟฟ้าสายสีม่วง

ก็แนะว่าให้ศึกษาข้อมูลก่อนเดินทางครับ

จุดทางออกสถานีบางซื่อหมายเลข 2 ซึ่งเป็นจุดที่จะมาขึ้นรถ เมย์ฟรีไปสถานีบางซื่อ
จุดขึ้นรถรับส่งฟรีบริการเตาปูนบางซื่อ เป็นรถยูโรสีส้มมีป้ายติดไว้ข้างหน้า และจะมีเจ้าหน้าที่ขสมกชุดขาว คอยบริการ  แต่จุดนี้จะมีปัญหาแน่นอนถ้ามีฝนตก เพราะไม่มีหลังคารองรับ


น้องคนนี้คือเจ้าหน้าที่อำนวยความสะดวกของขสมก. ครับ ขอความร่วมมือให้ทุกคนขึ้นคันหน้าก่อน
สภาพข้างในของรถชัตเติลบัสที่จัดมาบริการ
มีสติ๊กเกอร์ขนาดใหญ่ติดที่พื้นสีเป็นจุดขึ้นรถเมล์ฟรีไปบางซื่อถ้าจากสถานีเตาปูนให้ไปที่ทางออก 1 และ 4

เบอร์โทรสำหรับสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกับการรถไฟฟ้าขนส่งมวลชนแห่งประเทศไทย เบอร์โทรศูนย์ลูกค้าสัมพันธ์  บมจ.ทางด่วนและรถไฟฟ้ากรุงเทพ

วิวรถติดที่ใต้สถานีเตาปูน 

ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง
 http://www.youtube.com/user/feelthai
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ