วันอาทิตย์, มีนาคม 29, 2558

ภาพสวยๆ จากงานว่าวนานาชาติที่หาดชะอำ

ว่าวยักษ์เมื่อเทียบกับขนาดคนที่ชายหาดชะอำ


โดย มารพิณ


เก็บเอาภาพบรรยากาศชายทะเลหาดชะอำ ปลายเดือนมีนา15  ที่ผ่านมา มีสีสันสะดุดตาแปลกต่างออกไปเพราะว่า มีการงานเทศกาลว่าวนานาชาติที่นั่นพอดี ถือเป็นงานระดับท็อปที่เป็นที่เชิดหน้าชูตาของจังหวัด เพชรบุรี เลยทีเดียว เพราะมีการเชิญนักเล่นว่าวจากหลายๆ ชาติทั่วโลก มาแสดงและโชว์การเล่นว่าว  ว่าวยักษ์ต่างๆ ให้ชมกัน

วันนี้เอาภาพไปชมกันก่อนครับ เดี๋ยวจะเอาภาพจากคลิปวิดีโอมาโหลดให้ดูกันอีกที  เพราะต้องใช้เวลาอัพโหลดกันนานหน่อย


ว่าวตะขาบเหินฟ้า มีปลากระเบนสติงเรย์ลอยวนอยู่ด้านบน 

ทั้งแมวเหมียว ปลาวาฬ  จระเข้  และอีกสารพัดตัวลอยเต็มไปหมด

ว่าวน่ารักทั้งนั้นเลย 

นี่เป็นว่าวน้องสุขใจ พรีเว็นเตอร์ของ ททท การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

ว่าวเสือ กำลังมาตะปบไอ้เข้ 

© สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

วันเสาร์, มีนาคม 28, 2558

มารู้จักไข่ป่าม อาหารเหนือน่าทาน


มารู้จักไข่ป่ามกันครับ อาหารพื้นบ้านสไตล์ล้านนา จากทางภาคเหนือของไทย


โดย มารพิณ


ทางเหนือเขามีอาหารน่ากินอย่างหนึ่งที่ใครไปเที่ยวไม่ควรพลาดเลย ตามพวกงานวัดถนนคนเดินงานออกร้านต่างๆงานกาชาดจะมีอาหารทำจากไข่ที่ดูแล้วเหมือนกับ จะเป็นไข่ตุ๋นในห่อใบตองแต่จริงแล้วไม่ใช่ครับนี่คือไข่ย่าง ในกระทงใบตอง ทานแล้วจะมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของใบตองย่างไฟร้อนร้อนหอมหวลชวนทานมาก

นอกจากนี้ตามที่เค้าขายกันข้างถนนยังมีการดัดแปลงสูตรไข่ป่ามเพิ่มขึ้น แต่งเสริมใส่เครื่องเครา ต่างๆให้จูงใจลูกค้าที่จะมาซื้อเช่นมีใส่ปลาหมึก ปูอัด ไข่มดแดง กุ้ง หรือแม้กระทั่งไข่ผึ้ง หรือว่าตัวอ่อนจากรังผึ้งนั่นเองแบบนี้ก็มีขายด้วยเหมือนกัน เรียกว่าผิดตำราการปรุงบ้านไปจากสูตรโบราณเยอะแต่ทำให้คนได้ยินชื่อเห็นป้ายแล้วก็อยากจะลืมรองว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรอาหารแบบนี้มันมีทีเด็ดตรงที่ย่างนี่เองเพราะถ้าไม่ย่างไฟเอาไปนึ่งไปตุ๋นก็คงเป็นแค่ไข่ตุ๋นธรรมดาในใบตอง  ของแบบนี้ต้องลองดูครับ ไม่ควรพลาด



บน-ร้านไข่ป่ามผสมไข่มดแดง ที่เป็นอาหารสีสันของถนนคนเดิน จังหวัดเชียงใหม่


ส่วนคลิปด้านบนนี้เป็นไข่ป่ามที่พิเศษ เปิบพิสดารหน่อย เพราะเป็นสูตรผสมไข่ผึ้งหรือตัวอ่อนผึ้งลงไป


ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai 
© สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

วันศุกร์, มีนาคม 27, 2558

ตะกายหิน ที่เขาล้อมหมวกกองบิน 5 ประจวบ



โดย มารพิณ

ตอนแรกก็กะว่าจะตามเพื่อนขึ้นไปครับค่อยค่อยบันไดขึ้นไปแต่พอขึ้นมาได้สักกลางทางปรากฏว่าจากบันไดก่อ ปูนกลายเป็นทาลสายน้อยก้อนหินคมมีเชือกขึงข้างทางก็ไปต่อขึ้นมาสักพัก จากนั้นทางก็เริ่มเป็น ผาเป็นทางชันขึ้นมาเรื่อยเรื่อยมองดูสถานการณ์แล้วเห็นทีจะไม่ไหวขึ้นมาขึ้นได้แต่ขาลงคงจะลากสังขารลงมาไม่ได. ้ยิ่งหินคนคมจะลงมายิ่งลำบากก็ต้องเลยตัดสินใจว่าจะยุติแค่การทางเรียบหน้าผา
พื้นที่ของเขาล้อมหมวกที่อยู่บนด้านสุดของกองบินที่ 5 ประจวบคีรีขันธ์อยู่ตรงกึ่งกลางระหว่างอ่าวมะนาวและอ่าวประจวบครับ


จุดนี้มีตำนานการสู้รบในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 หรือสงครามมหาเอเชียบูรพาที่กองทัพของสมเด็จพระจักรพรรดิญี่ปุ่นได้ไหมยกพลขึ้นบกที่ฟังทั้งอ่าวประจวบและอ่าวมะนาวหลังจากการสู้รบกว่า 3 3 ชั่วโมงกองทหาร ไทยส่วนหนึ่งได้ถอยร่นขึ้นมาที่จุดหลบภัยบนเขาล้อมหมวกที่ผมกำลังนั่งอยู่นี้ ก่อนที่จะมีการหย่าศึกยุติศึกหลังจากรัฐบาลไทยได้ยินยอมให้กองทัพญี่ปุ่นเคลื่อนผ่านดินแดนไทยได้
วิวด้านนี้สวยดีครับแต่ถ้าไปถึงจุดสูงสุดก็จะมองเห็นทั้ง 3 อ่าวของเมืองประจวบคีรีขันธ์ก็น่าเสียดายที่ไปได้ไม่ถึงแต่เรื่องแบบนี้ก็คงต้องทำใจเพราะการเดินทางคงไม่สมหวังทุกครั้ง

ชิมจับหลักที่เมืองประจวบ

ไปเที่ยวงานมหัศจรรย์ 3 ที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ มาครับ ตรงริมหาดประจวบมีลุงคนนึงถามไถ่ชื่อเสียงชื่อว่าลุงสมานครับกำลังขายจับหลัก. ไม้ละ 5 บาทเท่านั้นมี 2 ก้อนเล็กย่างเสียบไม้ร้อนร้อนน่าทานมาก. หอมถูกใจจริง รสชาติดีด้วย.

อาหารแบบนี้ลักษณะจะคล้ายกับการทำทอดมันครับก็คือใช้ปลามาทำแต่แทนที่จะเอาไปทอดก็เอามาย่างกับไม้ นั่นไงมีทำกันทั่วไปแถวตาม่อำเภอจังหวัดติดอ่าวไทยลงมาตั้งแต่แม่กลองจนถึงประจวบชุมพรสุราษฎร์มีเรียกกันหลายชื่อว่า จับหลัก  แจงลอนและจับไม้ก็มีเรียกกันแถวหัวหิน

ซื้อของลุงมาทาน 4 ไม้รวดครับ สอบถามไปว่าใช้เนื้อปลาอะไรลุงแกก็ตอบมาตรงตรงว่าใช้ปลาข้างเหลืองแล้วแกก็เสริมต่อ ให้ฟังว่าไอ้ที่บอกว่าใช้เนื้อปลาอินทรีอันนั้นไม่น่าจะจริงเพราะว่าเนื้อปลาอินทรี ์มันแพงมากจะเอามาขายทำแบบนี้รับรองว่าไม่คุ้มแน่นอน

นี่เป็นความรู้ใหม่ครับซึ่งก็น่าจะเป็นเรื่องจริงเพราะว่าปลาอินทรีสมัยนี้ไม่ใช่ถูกเลยถ้าเป็นเมื่อก่อนก็อาจจะคงเป็นได้แต่เดี๋ยวนี้ก็คงต้องไปยุกต์ใช้เนื้อปลาอย่างอื่นที่มีรสชาติใกล้เคียงกันไม่งั้นจะขายกันในราคาอิ่มอร่อยประหยัดแบบนี้ได้อย่างไร

วันพฤหัสบดี, มีนาคม 26, 2558

ข้อมูลกำหนดจัดงาน เทศกาลว่าวนานาชาติขะอำ 2015




ข้อมูลสำหรับใครที่วางแผนหาที่เที่ยวปลายเดือนมีนาคมนี้  โดยเฉพาะที่เที่ยวในแบบครอบครัวที่เด็กๆ น่าจะชื่นชอบเพราะจะมีงานเทศกาลว่าวนานาชาติ หนือCha Am international kite festival 2015 ในช่วงวันที่28-29มีนาคม2015นี้ 

งานเล่นว่าวนี้เขา จัดกันในบรรยากาศชายหาดลมทะเลที่ชะอำเพชรบุรี  จะมีว่าวสีสวยๆ รูป สัตว์ต่างๆมากมายรวมทั้งว่าวปลาวาฬขนาดใหญ่ยักษ์มาโชว์มากมายจากหลายสิบชาติทั่วโลก  ว่าวไทยว่าวน้องสุขใจ. การออกร้านและการแสดงอีกมากมาย ดูข้อมูลประกอบได้ในโบรชัวร์ประชาสัมพันธ์งานของการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยนี้
รายละเอียดงานว่าวชะอำ ขยายดูรายละเอียดภาพใหญ่ได้ครับ


วันอังคาร, มีนาคม 24, 2558

ร้านอาหารญี่่ปุ่นฟุกุ ถนนจันทร์ Vanilla moon

ที่โครงการวนิลามูนที่่เป็นcommunity mall แห่งใหม่บนถนนจันทน์สำหรับรองรับลูกค้าจากละแวกใกล้เคียงที่สามารถสัมผัสบรรยากาศร้านอาหาร ร้านค้าต่างๆได้โดยที่ไม่ต้องฝ่ารถติดไปไกล

ที่ นี่ก็มี ร้านอาหารญี่ปุ่น ชื่อร้านว่า ฟูกุ   . สาขาที่หก  ชื่อร้านฟูกุแปลว่าโชคดี ในภาษาญี่ปุ่น สาขาแรกตั้งอยู่ที่เจริญนคร  เริ่มกิจการจากนำเข้่าเหล้าสาเก จากประเทศญี่ปุ่นจนนำมาสู่การทำร้านอาหารญี่ปุ่นในปัจจุบัน

จุดเด่นมีเบียร์แบรนด์   Orion จากญี่ปุ่น. ที่ปกติแล้วตามร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปไม่ค่อยมีเพราะเป็นเบียร์เฉพาะจากหมู่เกาะโอกินาวาทางใต้ของประเทศญี่ปุ่น

ที่ร้านเปิด 11 โมงและปิดร้าน 3 ทุ่มถึง 3 ทุ่มครึ่ง ที่ร้านไม่มีซุปมิโสะอย่างร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปแต่จะมีซุปกาซึ่งเป็นจุดเด่นของทางร้าน

สำหรับหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ที่เป็นเมนูเด็ดของทางร้าน จะเป็นเมนูที่สั่งล่วงหน้าใช้เวลาต้มเคี่ยวมากกว่า 1 ชั่วโมงสามารถจองได้ที่เบอร์โทร 0963805534

ปัจจุบันร้านเครือตรานกฮูกในกรุงเทพ มี 7 สาขา และรองรับการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ด้วย เบอร์เว็บไซต์คือfukucatering.com