แปลกถิ่น คนละประเทศ อาหารการกินถึงแม้คิดว่าจะเมนูเดียวกัน แต่การนำเสนออาหารและ วิธีการกิน การปรุงของแต่ละที่ก็ต่างกัน วันนี้ผม มารพิณจะพามาดู สไตล์การผัดแบบราดหน้าของเวียดนามกันครับ เป็นข้อมูลเวลาไปสั่งข้าวที่เวียดนามเวลาพวกเราไปเที่ยวกันคือ ข้าวผัด หรือผัดก๋วยเตี๋ยว ผัดหมี่หลายอย่างของเขา ไม่นิยมใส่เครื่อง หมูผัก ซอส อะไรพวกนี้ไปผัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวสวย แต่พ่อครัวเวียดนาม เขาจะเอาไปผัดแยก เสร็จแล้วก็ผัดเครื่องกับผักเครื่องปรุงอีกที เอามาโปะหน้าเส้นเปล่า หรือข้าวผัดเปล่า ร้อนๆ คนไทยหลายคนไปเจอแบบนี้ก็งงตับแตกครับ
ของแบบนี้ต้องทำใจครับ แต่ละท้องถิ่น ขนบธรรมเนียมก็ไม่เหมือนกัน อันนี้เป็นเรื่องธรรมดาของการเดินทาง
 |
| ดูกันชัดๆ เมนูนี้ผมสั่งผัดบะหมี่ แต่เขาไม่ผัดรวมกันอย่างที่ผมอยากทาน แต่ดันทำแยกคนละทีแล้วมา รวมร่างโปะกันบนจานอีกรอบ |
