ร้านของหวานป้านิ่ม รสขนมไทย แต่แหกกฏ

คำต้อนรับคลาสสิกของชาวเหนือครับ ยินดีต้อนฮับยิ่งแล้ว แขกแก้วมาเยือน

โดย มารพิณ
ดูคลิปการเดินทาง  www.youtube.com/user/feelthai

มองหา ข้อมูลที่พัก โรงแรม รีสอร์ท

จั่วหัวแบบนี้ เพราะมีที่ไปที่มาครับ เดี๋ยว มารพิณจะอธิบายให้ฟังว่า ป้าเค้าแหกกฎยังไง แล้วมันเป็นจุดเด่นตรงไหน

อย่างแรก ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้อยู่ที่จังหวัดน่าน กลางเมือง กลางแหล่งท่องเที่ยวเลย แถมช่วงหลายปีหลังนี่ต้องบอกเรียกว่า ดัง เลยล่ะ  ใครไปใครมาก็ต้องชวนกัน บอกลายแทงกันว่ามาน่าน ให้มาหม่ำขนมกันที่นี่

ผมเคยอ่านรีวิวของร้านขนมดังเมืองน่านแห่งนี้มาพอสมควร  ก็งงเหมือนกันว่า เอ๊ะ.... ดังตรงไหน  มีบัวลอย มีสลิ่ม มีเต้าส่วน  มีไอติมกระทิ  ก้อ... ร้านขนมไทยๆ  ก็มีแบบนี้กันมิใช่รึ

มาถึงร้านแล้ว  มารพิณถึงได้รู้ ว่า ไอ้ จุดเด่น ของร้านป้านิ่มนี่  คือนอกจากจะมีครบกระบวนขนมไทยแล้ว  คือมีอย่างที่เขามีกัน บัวลอยไข่หวาน ข้าวเหนียวกระทิ เต้าส่วน สลิ่ม ข้าวเหนียวมะม่วง ฯลฯ  และก็ได้รสแท้ของขนมหวานไทยแล้ว  ยังมีเรื่องเด็ดอีกอย่างที่หลายคนอาจมองข้ามไป

คือ ป้านิ่ม เปิดเสรีการสั่งครับ  ให้เสรีภาพกับคนทานเต็มที่    เสรียังไง ก็คือ คนมาทานจะ mix&match   เรื่องผสมอะไรกับอะไรก็ได้   แหกกฏอาหารไทย ขนมไทยได้เลย   คือ  ถ้าไปร้านขนมที่อื่น ถ้าเราสั่งเต้าส่วนผสมไอติม หรือสั่ง  บัวลอยไข่หวานเสิรฟพร้อมไอติม แบบนี้เป็นถูกมองหน้า  เผลอๆ  แม่ค้าที่อื่นเขาไม่ยอมตักให้  บ่นว่า ทานได้งัย  หรือ บอกว่าคิดราคาไม่ถูก ไม่ยอมตักให้ 

แต่ป้านิ่มแกไม่แคร์ ไม่ mind ครับ   สั่งอะไรมาเลยผสมพิสดารยังไงก็ตักให้ จะกินสลิ่มกับไอติมก็ยัง ได้  มาลองดูตัวอย่างกัน ว่า มารพิณกับเพื่อนๆ ได้หม่ำอะไรไปบ้าง 

ถ้วยนี้ ไอติมกระทิมาพร้อมข้าวเหนียวดำน้ำกระทิและบัวลอยไข่หวาน 

ถ้วยนี้ซ้ายมือคือ ข้าวเหนียวดำนุ่มชุ่มกระทิ ไอติมตรงกลาง แต่ทางขวามีลูกเดือยร้อนๆ  

ถ้วยนี้ก็มิกซ์แอนด์แมตช์ได้เร้าลิ้น มีเต้าส่วนอุ่นๆ ราดน้ำกระทิ ไอศกรีมและบัวลอยไข่หวานครับ

มาชิมกันต่อ เมนูนี้เป็นไอติมข้าวเหนียวดำ มะม่วงสุกครับ 

แห้วทับทิม สลิ่ม มีครบของร้อน ของเย็น  ผสมอะไรก็ได้ 

ไอติมสองลูกนี้สิครับแปลกจริง เพราะเป็นรสมะไฟจีน ที่ออกรสยาเล็กน้อย  เป็นของดีประจำเมืองน่าน ถ้าจะลองก็สั่งมาลิ้มรสได้ แต่มารพิณขอเตือนว่ารสจะออกยาจีนนะ   แต่เชื่อเถอะ ยิ่งห้ามก็ยิ่งยุ หุหุ...

ตรงนี้ก็กองบัญชาการป้านิ่มครับ จะเอาอะไรก็สั่ง จิ้มบอกได้เลย 

กติกาประจำร้าน คือ หยุดวันพุธ และถ้าขึ้นไปทานชั้นบนให้ถอดรองเท้า แล้วกินเสร็จให้หอบเอาถ้วยลงมาจ่ายเงินข้างล่างด้วย

กำหนดเวลาเปิดปิดร้านขนมป้านิ่มก็ตามนี้ครับ  แต่ถ้าจะทานบัวลอยเจ้าเพื่อนยาก ป้าแกจะทำให้หลัง 6 โมงเย็น พระอาทิตย์ลาลับฟ้าไปแล้วเท่านั้น 

บรรยากาศในร้านขนม ชั้นล่าง

ทางขึ้นชั้นบนร้าน

อีกมุมของร้านขนมป้านิ่ม เมืองน่าน

แขกมาสั่งอาหารจากป้านิ่ม 

ขนมเย็นน้ำแข็งใส ลอดช่อง อะไรป้ามีหมด  เป็นร้านขนมที่มีครบวงจรเมนูหลักอย่างแท้จริง 

ป้ายร้านอลังการแบบสไตล์เหนือ

ใครไปไม่ถูกอยู่ติดวัดศรีพันต้นครับ   แต่ถามคนเมืองน่าน เขาก็รู้จักร้านขนมชื่อดังร้านนี้ทุกคนล่ะ

จอง-ค้นหาที่พัก Agoda 

• ไปที่  เว็บจองโรงแรมอโกดา(ภาษาไทย)

รวมลิงก์หนังสือมารพิณ

Snake Fish Fish  อังกฤษเที่ยวนอก
คู่มือสนทนาภาษาจีนฉบับ จิ้มชี้เที่ยว

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ cx]

 ใครที่คิดว่าเรื่องราว ข้อมูลการเดินทางที่เขียนที่นี่โอเค น่าสนใจ ฝาก share บอกต่อเพื่อนๆด้วยครับ ผมขออนุญาตไม่ตอบคำถามนะครับ เพราะเดินทางบ่อย คงมาตอบได้ไม่ทันใจ
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ