 |
| ต้องทานกับถั่วทอดถึงจะบรรลุธรรม |
โดย มารพิณ
ดูคลิปการเดินทาง www.youtube.com/user/feelthai
 |
| แม่ค้ามอญ |
วันนี้จะพามาชิม และชม ขนมจีนแกงหยวกล้วย ขนานแท้สูตรดั้งเดิม ที่อำเภอสังขละบุรี ที่นี่มีชุมชนมอญกลุ่มใหญ่ ที่มีทั้งอยู่ในไทยและในฝั่งพม่า เคล็ดลับก็คือ ต้องทานกับถั่วแผ่นกรอบๆ แบบที่เห็นในรูปด้านบน ขอบอกว่าเข้ากันนัวเนียมาก รสชาติสุดยอดกลมกล่อม แต่น้ำยาของเขาจะไม่เข้มเนื้อ หรือหนักกระทิ เท่าน้ำยาภาคกลางไทย
ดูรีสอร์ทที่พักอำเภอสังขละ ที่ลิงก์ http://www.agoda.com/th-th/city/sangkhla-buri-kanchanaburi-th.html?CID=1537143
ขนมจีนยังมีตำนานเกี่ยวกับชาวมอญอีกอย่างที่น่าสนใจ เพราะทั้งนักประวัติศาสตร์ และนักภาษาศาตร์เห็นตรงกันแล้วว่า ที่มาของ "ขนมจีน" อย่างที่ภาษาไทยกลางเรียกนั้น น่าจะมาจากคำภาษามอญว่า "คะนอม จิน" แปลว่า "ข้าวเส้น" ซึ่งน่าจะใช่อยู่ เพราะทางอีสานเขาก็เรียก ข้าวปุ้น อะไรไปอีกเรื่อง
ดังนั้นในเมื่อมาถึงเมืองมอญที่ปลายชายแดนเมืองกาญจน์แล้ว ก้ไม่ควรพลาดแวะหาขนมจีนตำรับนี้ทานกันดูซักหน ไม่งั้นจะถือว่ามาไม่ถึงเมืองกาญจนบุรีครับ
 |
| ราคาอาหารมอญที่ตลาดอำเภอสังขละ ประหยัดมากขอบอก ราคาแบบนี้อยู่กรุงเทพซื้อข้าวเปล่าบางร้านยังไม่ได้เลย |
 |
| หน้าตาของเมนูเด็ดชาวมอญ หนมจีนน้ำยาหยวก |
คงอยากทราบว่า จะหาทานขนมจีนแกงหยวกได้ที่ไหน แกงหยวกกล้วย
หาทานได้ที่ตลาดสดสังขละครับ แบบชาวบ้านเขาทานกันแค่ 10 -15 บาทต่อถ้วย (ราคาตามป้ายด้านบน ) หรือที่เชิงสะพานมอญ ฝั่งวัดวังก์วิเวการาม ก็มีหลายร้านขายตอนเช้าๆ รองรับนักท่องเที่ยวที่เวลาน้อยแวะไปเที่ยวแต่สะพานมอญ
บน- คลิปชิมขนมจีนน้ำยาหยวก
บน-อีกคลิปที่ไปรีวิวขนมจีนมอญ มา ทานกันในตลาดสดแบบที่ชาวบ้านเขากินกัน
จอง-ค้นหาที่พัก Agoda
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ cx]
ใครที่คิดว่าเรื่องราว ข้อมูลการเดินทางที่เขียนที่นี่โอเค น่าสนใจ ฝาก share บอกต่อเพื่อนๆด้วยครับ ผมขออนุญาตไม่ตอบคำถามนะครับ เพราะเดินทางบ่อย คงมาตอบได้ไม่ทันใจ
© สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ
