วันนี้ที่หาดใหญ่เดินไปเจอเขาขายของปิ้งย่างที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเค้าเรียกว่าต้มย่างครับก็คือข้าวต้มใบกะพ้อหรือข้าวเหนียวใส่กะทิน้ำตาลเกลือ แล้วเอาไปห่อใบกะพ้อที่ปกติเขาจะเอาไปนึ่ง หรือว่า่ต้มทำเป็นขนมแบบปักษ์ใต้ที่นิยมกันจะมัดเป็นรูปสามเหลี่ยม อันที่จริงขนมแบบนี้ผมก็เคยเจอที่ประเทศอื่นอย่างในมาเลเซีย หรืออินโดนีเซียก็มีคล้ายคล้ายกันแบบนี้
ที่เห็นข่าวนี้ อยู่ไม่ไกลกับสถานีรถไฟหาดใหญ่ใกล้ๆกับลานจอดรถของห้างโรบินสันสถานีรถไฟตอนเย็นเค้ามีตั้ง เตาย่างเอา ข้าวต้มใบกะพ้อมาตั้งขายเรียกว่า ต้มย่าง อร่อยดีครับ
รสชาติก็เพิ่มความหอมขึ้นมาครับ ก็คงเพราะผลจากการปิ้งนั่นเอง
