บางคนเวลามาเที่ยวประเทศมาเลเซียแล้วอาจจะสงสัยว่าทำไมเค้ามีอ่างล้างมือที่ร้านอาหารด้วยบางที่เขาก็ตั้งไว้ที่หน้าร้านเลยอย่างที่เห็นในรูป พอลูกค้ามาถึงร้านก็สามารถล้างมือ ได้ก่อนเลย
สาเหตุก็เพราะว่าทางมาเลย์นี่เขายังนิยมเปิบข้าวด้วยมือ จริงๆก็เหมือนกับ เมืองไทยเราในสมัยก่อน ที่เวลาทานข้าวด้วยช้อนกับส้อมเพิ่งจะมีมาในสมัยหลังไม่น่าจะเกินสองร้อยกว่าปี หรือแค่ประมาณร้อยปีด้วยซ้ำไป
สมัยก่อนเขาใช้วิธีเปิบก็คือการทำมือขยุ้มข้าวขึ้นมา แล้วกินกับกับคุกเข่าด้วยกันเป็นที่มาของคำว่าข้าวคลุกต่างๆ ซึ่งการกินแบบนี้มันให้รสชาติอีกแบบหนึ่งและ หลายคนก็ยังว่ากินน้ำพริกต้องเปิบมือถึงจะอร่อยอย่างคนเฒ่าคนแก่เขาพูดกัน
ที่มาเลย์รวมทั้งอินโดนีเซีย เขายังรักษาวัฒนธรรมการกินด้วยมือหรือการเปิบ ก็เลยมีการบริการด้วยอ่างล้างมือไว้สำหรับลูกค้าทั้งก่อนเข้าทานและหลังจากทานแล้วล้างมือให้สะอาดก่อนเดินทางต่อไป บางที่ที่ไม่มีอ่างแบบนี้เขาจะมีใครขายกาน้ำเล็กๆเอาไว้ล้างมือครับอย่าไปหลงว่าเป็นน้ำกิน
สวนบ้านเราตรงนี้ก็คงหายสาบสูญไปหมดแล้วเหลือแต่คำว่าเปิบพิสดาร อะไรแบบนี้ไว้เป็นร่องรอยของอดีตที่สาบสูญไป
ในภาพนี้ผมถ่ายมาจากร้านอาหารที่เมืองโกตาบารูรัฐกลันตันประเทศมาเลเซียครับ
