 |
| หน้าตาป่อเปี๊ยะสูตรภูเก็ต ตำรับฮกเกี้ยนขนานแท้ |
โดย มารพิณ
ในตลาดหล่อโรงหรือตลาดต้นฉำฉา ที่เมืองเก่าภูเก็ต จะอยู่ที่ถนนระนองอยู่ไม่ไกลจากตลาดเก่าประจำเมืองภูเก็ต ที่แถวนี้ ตอนสายไปจนถึงบ่ายเย็นเขาจะมี มีอาหารพิเศษหลายอย่างที่น่าทานเป็นอาหารเฉพาะถิ่นตามสไตล์จีนฮกเกี้ยนหรือถ้าเลือกเสียงจีนกลางก็คือ ฝูเจี้ยนไช่ อาหารมณฑลฝูเจี้ยน
 |
| ผ่าใส้ในปอเปี๊ยะสดฮกเกี้ยนให้ดู |
อย่างร้านนี้ก็คือเปาะเปี๊ยะสดตลาดหล่อโรง ราคาชิ้นละ 12 บาท เท่านั้น มีใส่หมูใส่อะไรหลายอย่างรสชาติเฉพาะตัว เขาจะทำทีละหลายหลายแผ่น พร้อมกัน น่าดูมากครับ ตัวแป้งของปอเปี๊ยะสดสไตล์ฮกเกี้ยนนี่ จะมีลักษณะพิเศษ คือเหมือนแป้งจะเหนียวนุ่ม กว่าเป็นเอกลักษณ์
ป่อเปี๊ยะสูตรภูเก็ต ตำรับฮกเกี้ยนขนานแท้
 |
| บอกราคาชัดเจน พร้อมการันตีเปิบพิศดาร |
ส่วนน้ำจิ้มก็จะต่างจากปอเปี๊ยะสดกรุงเทพก็คือทางกรุงเทพจะออกหวานและข้นเหนียว แต่ทางนี้จะเป็นน้ำจิ้มที่ไม่หนึบเท่า รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน ไม่หวานโดดเหมือนทางปอเปี๊ยะสดกรุงเทพ ขณะเดียวกันน้ำจิ้มอมเปรี้ยวที่ว่านี้จะซึมเข้ากับแผ่นแป้ง ที่ออกเดี๋ยว เข้ากันดีมากครับในด้านรสชาติ ดูจากหน้าตาที่เห็นในรูปแล้วรับประกันความอร่อย แถมประหยัดอีกด้วยขอแนะนำครับ ใครไปไม่ถูกก็มีเบอร์โทรสอบถามได้ตามภาพด้านล่างนี้
 |
| Add caption |
 |
| เบอร์โทรร้าน ดูตามนี้ครับ |
ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง
http://www.youtube.com/user/feelthai
© สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ
