อุโมงค์รถไฟและสถานีขุนตาล khuntan tunnel

วันนี้ มาเที่ยวอุโมงค์ขุนตาล และสถานีรถไฟขุนตาล ที่เป็นรอยต่อระหว่างจังหวัดลำปางลำพูนและเชียงใหม่ ตัวสถานีรถไฟขุนตาลจากอยู่จากแยกทางหลวงสาย 11 ออกไปประมาณ 2 กิโล 

แต่ว่า เส้นทางจากขึ้นภูเขา ประมาณช่วง 6 กิโลสุดท้ายทางแคบและชัน ต้องระมัดระวังแต่ว่าไม่จำเป็นต้องใช้รถโฟร์วีลสามารถไปได้ 

ที่หน้าปากอุโมงค์จะมี อนุสรณ์สถานวิศวกร  ชาวเยอรมันผู้ก่อสร้างอุโมงค์แห่งนี้ ซึ่งต้องใช้เวลานานหลายปีคนสำเร็จและมีคนงานเสียชีวิตหลายคนในสมัยนั้นทางรถไฟสายเหนือยุติลงแค่สถานีรถไฟนครลำปาง จังหวัดลำปาง ก่อนที่อุโมงค์ขุนตาลจะเจาะสำเร็จ และเชื่อมเส้นทางมาถึงเมืองเชียงใหม่ในปัจจุบัน
นอกจากนั้นยังมีทางแยกเข้าอุทยานแห่งชาติดอยขุนตาล ซึ่งหลายคนก็ได้มา พักแรม แคมปิ้งโดยเดินทางมาทางรถไฟ สถานีนี้ยังเป็นจุดสูงสุดของเส้นทางรถไฟสายเหนือประมาณ 5 8 7 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ข้าวเหนียวห่อลาบหมู spicy minced pork salad with sticky rice

จังหวัดทางเหนือตั้งแต่นครสวรรค์ ขึ้นมาพิษณุโลก สุโขทัย กำแพงเพชร เมืองตาก เขาจะมีอาหารการกินอยู่อย่างนึงเป็นข้าวเหนียวนึ่ง.  หรือีข้าวนึ่ง  ร้อนร้อน โปะหน้ากับ พวกหมูเค็ม เนื้อเค็ม หมูหยองไก่ทอดหรือแม้กระทั่งลาบหมู  สนนราคาก้อมีทั้ง 10 บาทเป็นต้นไป. ถ้ากับ อย่างเดียว หรือจะเป็น. 15 บาท 20 บาทแล้วแต่ว่าจะซื้อเครื่องกี่อย่าง เลือกหน้าได้

อย่างที่เมืองพิษณุโลก. พิดโลก ก็ฮิตกันมากถนนพระองค์ดำที่เป็นแหล่งโต้รุ่งใหญ่ก็มีข่ยกันหลายร้าน. 

ผมซื้อในภาพนี้ห่อละ 10 บาทอยู่ริมแม่น้ำปิงจังหวัดตาก ตรงใกล้สะพานสมโภชน์รัตนโกสินทร์  200 ปีราคาห่อละ 10 บาท เท่านั้นประหยัดดีและอีกด้วยสั่งเป็นลาบหมูกับข้าวราด ไก่ทอดครับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป่าปากกำแพงเพชร kamphaengphet riverside noodle shop

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป่าปาก อยู่ริมแม่น้ำปิงจังหวัดกำแพงเพชรคนละฟากถนนกับมหาวิทยาลัยราชภัฏ บรรยากาศร้านริมน้ำปิง อากาศเย็นสบายลมพัดน่านั่งมากครับ  คือยังเป็นร้านอาหารนั่งฟังเพลงชมบรรยากาศได้อีกด้วย

สำหรับเวลาเปิดปิดของร้านอาหารนั้น  เปิดตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 2 ทุ่ม ก๋วยเตี๋ยวใส่มาในภาชนะที่ทำจากต้นมะพร้าวและกะลา ก๋วยเตี๋ยวกะลา มีเส้นเล็กมีเขามีเรื่องมียกวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวเรือ  option พิเศษเพิ่มไวไว ไข่สวรรค์หรือ super  ขาไก่

ร้านหยุดทุกวันจันทร์  ใครมาไม่ถูกโทรติดต่อเบอร์โทรศัพท์ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป่าปากชามกะลา เบอร์โทร 081 887 7 221

ผักมีให้เติมหยิบเอง

บริเวณร้านก๋วยเตี๋ยวที่ริมแม่น้ำปิง

เกี๊ยวกรอบทอด 

ใส้กรอกทอด

เส้นเล็กลูกชิ้นมาในจานเท่มาก

ตะเกียบและจานทำจากต้นมะพร้าว

ก๋วยเตียวเสิร์ฟมาในกะลามะพร้าว 

สะพานข้ามน้ำปิง

วิวแม่น้ำปิง จากร้านก๋วยเตี๋ยว

เปิบพิสดาร ไข่ข้าวนกกระทา Balut quail

ไข่ข้าวนกกระทา

 มารพิณ ยูทูปฟีลไทย

 วันนี้ผมพามาทานไข่ข้าวครับ หรือ ไข่เป็นตัวนั่นเอง จริงแล้ว บางคนเขาก็บอกว่า ไข่ข้าวก็คือไข่ที่ มันเริ่มจะฟักแล้วแต่ไม่มีเชื้อมันจะมีแต่ไข่ขาว กินแล้วมันมันอร่อย แบบที่เห็นนี้ จะเป็นไข่ข้าวใน แบบเป็นตัว เรียกว่า ทำแบบคลาสสิคเลย ฮาร์ดคอร์สุดๆ ใครกล้ากินบ้าง

 แต่ที่ต่างออกไปก็คือ แทนที่เขาจะใช้ไข่เป็ดมาทำเป็นไข่ข้าวแล้วออกมาเป็นตัวลักษณะคล้ายกับ ที่เรียกว่า ไข่ตายโคม ตามแบบโบราณว่ากัน อันนี้จะเป็นไข่นกกระทาครับ  ฃ


ทานที่ ทางตอนเหนือของเวียดนาม ผมเคยทานแบบนี้ ในประเทศเพื่อนบ้าน aec อีกที่ก็คือที่ประเทศกัมพูชา แต่สำหรับอาหารเขมรเขาจะมีกรรมวิธีการทำไข่นกกระทาที่เป็นไข่ข้าว ไปชุบแป้งทอดแล้ว เอามาขาย อร่อยดีครับ กรอบนอกนุ่มในรสชาติมันมันต้องทานกับพวกซอสพริกหรือถ้าใจพริกสด ก็จะสุดยอด

แต่แบบต้มเฉยๆ ไม่ทอดนี่ยังไม่ค่อยชิน  อาหารการกินแบบนี้ต้อง ฝึกการกินต้องคุ้นเคยมาก่อน ไม่งั้นก็อาจจะทำใจไม่ได้ที่จะทานได้คล่อง    ที่ประเทศฟิลิปปินส์ก็มีทำขายแบบนี้กันเยอะ  เรียกว่า Balut ใครสนใจก็ลองหาเมนูเปิบพิสดารแบบนี้ทานดูครับเวลาเดินทางไปเที่ยวเวียดนามเขมรและ ประเทศฟิลิปปินส์

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทางhttp://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

พระอาทิตย์ตกดิน ริมโขงอำเภอเขมราฐ Khemrat sunset

บรรยากาศของดวงตะวันลับฟ้า ที่ริมน้ำโขงอำเภอเขมราฐจังหวัดอุบลราชธานี ฟังตรงข้ามคือฝั่งลาว บริเวณเมืองสองคอน  เจ้าของที่พักเขาบอกว่า ช่วงเดือนมิถุนายนกรกฎาคม ตะวันอ้อมข้าว จะมาตกอยู่ น้ำโขงพอดี ก็เลยได้เห็นบรรยากาศพระอาทิตย์ตกดินลงตรงกลางแม่น้ำโขง สวยดีครับ

ตกเย็นจะมีร้านอาหารอยู่ 2 3 ร้าน เช่นบ้านกงพะเนียง ที่เป็นร้านใหญ่ และเป็นที่พัก กับอีกที่ คือ บ้านอาหารมาสำราญโขงริเวอร์ไซด์ ที่มีที่พักแบบโฮมสเตย์  2จุด นี้ จะมีแท่นยื่นออกไปจากริมตลิ่งสูง ชมวิวพระอาทิตย์ตกดินได้ครับ

รถมุกดาหารไปเขมราฐ คลาสสิคสุดสุด

วันนี้จะนั่งรถพัดลมจากมุกดาหารไปอำเภอเขมราฐจังหวัดอุบล เป็นรถบัส  classic รุ่นเก่า ทั้งตัวทั้งตัวรถยังเป็นอะไรแบบเดิม พื้นรถยังเป็นพื้นไม้ด้วยซ้ำ

แม้แต่ตั๋วรถก็ยังเป็นตั๋วกระบอก แบบฉีก หาดูไม่ได้อีกแล้ว สุดยอด นั่งรถแบบนี้แล้วขับรถย้อนไปกับกาลเวลาที่สมัยก่อนเมืองไทยมีแต่รถแบบนี้ เรียกว่ารถส้ มรถแดง ตามแต่ละท้องถิ่นเรียกกัน

รถโดยสารแบบนี้ตอนที่รถวิ่งก็เย็นสบายดีครับ แต่พอรถจอดนี้อากาศร้อนใช้ได้เลย

รถสายมุกดาหาร ไปตระการพืชผลไปอำเภอเขมราฐ  ราคาค่าโดยสารอยู่ที่ หัวละ   บาท เที่ยวที่ผมไปนี้ออกเวลา 11 โมงตรง จาก สถานีรถมุกดาหาร รถสายนี้เป็นรถของบริษัทตระการพืชผลเดินรถ 2510 จำกัด

ชีวิตคือการเดินทางไปให้ครบทุกแบบ บรรยากาศ มาฝากกัน เดี๋ยววันหลังผม คลิปโหลดขึ้น youtube แล้วจะเอามาแปะไว้ในนี้ด้วย จะได้ชมบรรยากาศกัน เหมือนเดินทางสดสด