ตู้รถไฟแบบสองแถวของรถไฟพม่าและไทย two rows seat railroad carriage

 มารพิณ  ยูทูป ฟีลไทย

วันนี้พามาดูตู้รถไฟอีกแบบหนึ่งครับ ก็เป็นตู้รถไฟชั้นสามนั้นเองหลายคนอาจจะเคยนั่ง ในแบบที่เป็นเก้าอี้เรียงกัน แล้วหันหน้าไปหัวขบวนรถไฟ แต่ว่าคราวนี้จะพามาดู เก้าอี้รถไฟชั้น 3 ที่ทำเป็นสองแถว หันหลัะงหาหน้าต่าง แล้วหันหน้าเข้าหากัน ผมเคยนั่งของเมืองไทยที่ ขบวนหาดใหญ่-ชุมพร และเคยเห็นว่าแบบว่าเหมือนจะมีที่ขบวนสาย กาญจนบุรีน้ำตก หรือ ธนบุรีน้ำตก อะไรแบบนั้นด้วย


คลิปตู้รถหาดใหญ่-ชุมพร 

และก็อีกครั้งหนึ่งเคยเห็นที่ประเทศพม่าเมืองย่างกุ้งในรถไฟสายวนรอบเมืองย่างกุ้ง ซึ่งผ่านตลาดหลายแห่งสะดวกกับพ่อค้าแม่ขายที่จะหอบของขนสินค้า  กระบุง ชลอม ตะกร้าขึ้นมาวางเอาไว้ตรงกลางทางเดินแล้ว นั่งอยู่สองข้าง  และมีสองแถวหันหน้าเข้าหากัน ด้านล่างนี้ก็เป็นคลิป โบกี้ตู้โดยสารแบบนี้ที่เมืองไทยและที่พม่าเอามาให้ชมกันครับ


รถไฟพม่า แบบตู้สองแถว

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

รีวิวข้าวต้มถั่วดำเวียดนาม Vietnamese beans Porridge

ความพิสดารไม่อยู่ที่กับ  อยู่ที่ข้าวต้ม

โดย มารพิณ

เวลาที่เราเดินทาง backpack ในประเทศเพื่อนบ้าน AEC แบบนี้ก็ได้เห็นอะไรๆมากมายที่น่าสนใจบางเรื่องเราก็ไม่คิดว่าจะมี   แต่ประสบการณ์การเดินทางทำให้เราได้ผ่านไปเห็นไปเยือน  ได้เห็นได้เจอสิ่งที่ไม่เหมือนเมืองเรา แต่ที่บ้านเขามีจริงๆ ใช้  และกินกันจริงๆอย่างที่เห็น ในคลิปนี้


ข้าวต้มถั่วดำ

ชามนี้ข้าวต้มเจือถั่วเขียว กินกับปลาปรุงรส

ล้อมวงก็มาครับวันนี้จะร้องให้ฟังเรื่องข้าวต้มเวียดนามที่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่ธรรมดาเลยครับ  บ้านเราอย่างมากเอาข้าวขาวไปต้ม หรือทำข้าวต้มข้าวกล้องหรือข้าวแดงมาต้ม  อะไรแบบนั้น แต่แล้วที่เวียดนามเขายังมีข้าวต้มกับถั่วชนิดต่างๆ ขายเป็นปกติครับก็ผสมถั่วชนิดต่างๆเข้าไปต้มด้วยกับข้าวขาว


ข้าวต้มถั่วเขียว

ไม่น่าเชื่ออันนี้ข้าวต้มถั่วดำกินกับไข่เค็ม และกุ้งหวาน

อย่างนี้คลิปที่เอามาให้ดูนี้ก็จะเป็นข้าวต้มถั่วเขียว ก็คือเอาข้าวสารไปต้มกับถั่วเขียว และข้าวต้มถั่วดําเพี่เอาข้าวไปต้มกับถั่วดำฟังดูแล้วอาจประหลาดเหลือเชื่อ    แต่พอลองทานดูอร่อยใช้ได้ครับแล้วกินข้าวต้มพวกนี้กับกับข้าวปกติ

ก็น่าสนใจดูครับเผื่อใครอยากลองทำดูกินเป็นของคาวครับไม่ใช่ของหวาน


ข้าวต้มกุ๊ย

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ไม่มีวันพรุ่งนี้สำหรับหนังสือพิมพ์กระดาษ no future newspaper

เดี๋ยวนี้แผงหนังสือเหลือแต่หนังสือพระและเรืรองราวปาฏิหาริย์ หรือไม่ก็พวกหนังสือ  สรุปนิยาย ทีวี กับ magazine  ที่เน้นยอดขายอีกไม่กี่ฉบับ ที่ยังขายได้จริงๆไม่ใช่ยอดเคลม

รวมทั้งป้ายหนังสือพิมพ์ฉบับวันพรุ่งนี้ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า  เดี๋ยวนี้คนต่างจังหวัดรู้ข่าวตั้งแต่วันนี้แล้ว ผ่านทั้งออนไลน์และ social media ไม่ต้องรอหนังสือพิมพ์ฉบับวันพรุ่งนี้แบบสมัยก่อน

ส่วนอีกภาพก็มีป้ายหนังสือพิมพ์ ที่ตอนนี้ไม่มีอีกแล้ว เหลือไว้เป็นอนุสรณ์สถาน คิดว่าต่อไปอีกหลายฉบับก็คงจากไป สังคมก็เปลี่ยนพฤติกรรมคนอ่านก็เปลี่ยน

ภาพนี้ก็คงจะกลายเป็นภาพประวัติศาสตร์ เพราะต่อไปก็คงจะไม่มีอีกแล้ว วันนี้ยังมีหนังสือพิมพ์ที่เคลมว่าเป็นหนังสือพิมพ์ของพรุ่งนี้ แต่พรุ่งนี้ ของปีหน้าหรือปีต่อไป อาจไม่มีหนังสือพิมพ์อีกต่อไป

รีวิวขนมกุยช่ายไข่เจียวใส่กุ้ง Sino-Vietnamese Allium tuberosum fried cake

กุ้ยช่ายใส้กุ้ง 

โดย มารพิณ

พอพูดถึง ขนมกุยช่ายหรือกู๋ช่าย เป็นขนมที่มีทั้งแบบทอดและหนึ่งได้รับมาจากอิทธิพลอาหารจีน  บ้านเรารู้จักกันดีครับมีทั้งให้เป็นใบกุยช่าย ที่ฝรั่งในทางพฤกษ์ศาสตร์ว่า Allium tuberosum  และไส้ที่เป็นหน่อไม้

กุ้ยช่ายไข่เจียว

แต่คราวนี้จะพามาดู ขนมกุยช่ายอีกแบบที่ไม่ได้อยู่ที่เมืองไทย แต่เป็นการทำขนมชนิดนี้สไตล์เวียดนามที่เขามีการใส่กุ้งตัวเล็กเล็กไปด้วย เหมือนเป็นกุ้งแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ก็อร่อยดีครับ  แต่น้ำจิ้มเค้าทำไม่เหมือนบ้านเราจะเป็นน้ำจิ้มใสใสรสชาติเปรี้ยวหวานมีมะละกอดิบซอยละเอียดดองแกล้มมาด้วย

แต่ว่าที่เปิบพิสดารยิ่งขึ้นก็คือ  นอกจากขนมกุ้ยช่ายกุ้งแล้ว  เขายังมีขนมอีกแบบที่น่าสนใจก็คือเหมือนแป้งขนมกุยช่ายธรรมดานั่นเอง แต่ว่าเวลาลูกค้า สนใจอยากสั่งพิเศษก็สามารถสั่งเป็นแบบไข่เจียวได้ด้วยโดยแม่ค้าจะตอกไข่ไก่สด ลงไปเจียวลงไปทอดคู่กันกับการทอดขนมกุยช่าย เพิ่มรสชาติความอร่อยมัน

บน-ขนมกุยช่ายใส่กุ้ง อร่อยดี 

ลงไปหาทานได้เฉพาะแถวทางภาคใต้ของเวียดนามเมืองโฮจิมินห์ซิตี้และจังหวัดแถบปากแม่น้ำโขงของประเทศเวียดนามครับ เท่านั้น   เพราะว่าละแวกนี้  จะมีอิทธิพลอาหารจีนมาในสมัยก่อนจากการค้าการเดินเรือสำเภา


บน-กุยช่ายตำรับใส่ไข่เจียว


 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทางhttp://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ล่องคายัคสวนผึ้ง whiterwater Kayak Pachi river Suan Phueng

เที่ยวคายักสวนผึ้ง

โดย มารพิณ

หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าที่อำเภอสวนผึ้งจังหวัดราชบุรี สุดชายแดนด้านตะวันตกของเมืองไทยนอกจากจะมีที่เที่ยว เลี้ยงแกะ ธรรมชาติอากาศเย็น บ้านหอมเทียน หรือรีสอร์ทโรแมนติกแล้ว

ทางอำเภอสวนผึ้งเขาก็ยังมีกิจกรรมการท่องเที่ยวแบบผจญภัย ก็คือการล่องแก่งด้วยเรือคายัค ที่แม่น้ำภาชีอีกด้วย ระยะทางสามารถเลือกได้ปกติแล้วก็ 5  ถึง 6 กิโลที่จะผ่านเกาะแก่งต่างๆ  ในบรรยากาศเร้าใจ  หรือจะล่องคายัคด้วยระยะทางน้อยกว่านี้ก็ได้

เวลาไปเที่ยวแบบนี้ก็จะมีทีมงาน มาสอนวิธีลงเรือ พายเรือ แล้วก็มาประกบตัวลูกค้า เวลาล่องแก่ง  ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศการท่องเที่ยวก็ลอง มาดู การเที่ยวแบบนี้บ้างครับ น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว

มาดูบรรยากาศการเที่ยวแก่งจากคลิปสวนผึ้งได้เลยครับ

บน-แก่งหมายเลขห้า  แม่น้ำภาชี สวนผึ้ง


บน-คลิปรีวิวล่องแก่งแม่น้ำภาชี

กองเรือคายัคเริ่มอออกเดินทาง ในแม่น้ำภาชี

บน-รายละเอียดการล่องแก่งน้ำภาชี สวนผึ้ง


บน-คลิปซ้อมพายเรือคายัค ล่องแก่งแม่น้ำภาชี  พร้อมข้อมูลเรือพายคายัค

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ที่หยุดรถไฟชื่อแปลก สายโกลก slobukit yuerae

ใครที่ชอบ slow life ลองมาที่นี่ครับที่หยุดรถไฟชื่อแปลก คล้องจองกับคติ slow life ที่กำลังนิยมในหมู่คนกรุง เป็นชื่อที่หยุดรถไฟบนเส้นทางสายใต้ระหว่างทางไปสุไหงโกลกครับชื่อ ว่า  สโลว์บูกิตยือแร.

ชื่อแปลกดีเหมือนกันน่าจะเป็นภาษามลายู ที่ผมเองก็ไม่รู้แปลว่าอะไรแต่ให้เดาคำว่าบูกิต น่าจะแปลว่าภูเขา ส่วนอื่น คงต้องรู้ คงต้องถามผู้รู้ ตอบไปว่าคืออะไรกันแน่ แต่เป็นอีกสถานีรถไฟชื่อแปลก ที่เห็นปุ๊บ ก็ชอบเลย ชื่อแบบนี้สะดุดตามาก

ตอนที่ถ่ายมาผมกำลังเดินทางจากจังหวัดยะลาไปสุไหงโกลกครับ ด้วยขบวนรถไฟธรรมดา