ไข่ถ้วยร้อนๆสูตรเขมร

เวลาเดินทางไปไหนก็ต้องลองอาหารพื้นถิ่นครับ ไม่งั้นจะเรียกว่า ว่านักเดินทางได้อย่างไร ประเทศกัมพูชาโดยเฉพาะที่เมืองพนมเปญ เขามีอาหารอย่างหนึ่ง เป็นเหมือนใคร เป็นเหมือนไข่ถ้วยหรือไข่ป่ามทางภาคเหนือเผามาร้อนร้อน ในถ้วยกระเบื้องน่าทานมากอร่อยด้วย  เรียกว่า ปองมอนอัง  ในภาคภาษาเขมรครับ

ไข่ถ้วยเขมรร้อนๆ 

สนนราคาถ้วยละประมาณ 1000 เรียล. แถวย่าน่แบคแพคก็มีขายครับใกล้วัดอุนาโลม ลองสังเกตให้ดีจะเจออาหารเด็ดชนิดนี้

รถตู้โรงเกลือไปบ่อวิน ระยอง วินรถตู้อินทรีบูรพา

วินรถตู้อินทรีบูรพา รถสาย 36 จากตลาดโรงเกลือไประยอง  และมาบตาพุด เที่ยวสุดท้าย 5 โมงเย็น  ราคาค่ารถ 300 บาท เบอร์โทรรถตู้ไประยอง มาบตาพุดบ่อวิน จากอำเภออรัญประเทศและโรงเกลือโทรติดต่อท่ารถโรงเกลือและท่ารถระยองตรงหอนาฬิกาได้ตามเบอร์โทรนี้ครับ  อันนี้เป็นป้ายที่อยู่ข้างเซเว่นสาขาตลาดรถไฟอำเภออรัญประเทศ

ข้อมูลโทรติดต่อทางคิวรถโดยตรงครับ ผมลงข้อมูลการเดินทางเฉยๆ  เป็นข้อมูลเที่ยวโรงเกลือครับไม่เกี่ยวกับคิวรถ

รถตู้จากโรงเกลือ ไปสำโรง บางนา ปัญญารถตู้

ปัญญารถตู้เส้นทางบางนาสระแก้วตลาดโรงเกลือ โดยสะพานเส้นทางดังนี้   ตลาดโรงเกลืออรัญประเทศ  วัฒนานคร สระแก้ว  อำเภอกบินทร์บุรี  ไปคลองรั้ง บางวัว ผ่านมหาวิทยาลัยหัวเฉียว ม. ราม 2  กิ่งแก้ว  บางนา  ลาซาล  แบริ่งและอิมพีเรียล สำโรงครับ

เบอร์โทรติดต่อตามเบอร์ด้านล่างนี้ในป้ายรถตู้ครับผมลงข้อมูลท่องเที่ยวเฉยๆ  ครับไม่เกี่ยวกับทางรถตู้จะสอบถามข้อมูลสำรองที่นั่งหรือเส้นทางจุดจอดต่างๆให้ติดต่อกับทางคิวรถ ตามเบอร์โทรจองครับ โดยเบอร์โทรรถของปัญญารถตู้ที่ท่ารถ สำโรงจะเป็นเบอร์บน  ส่วนเบอร์ล่างที่ลงท้ายด้วย 9 922 จะเป็นเบอร์ท่ารถที่ตลาดโรงเกลือ 9   ติดต่อสอบถามข้อมูลการเดินทางได้ตามเบอร์ดังกล่าว ราคาค่ารถจากตลาดโรงเกลือไปอิมพีเรียลสำโรง อยู่ที่ 230 บาทครับ  รถเที่ยวสุดท้าย 6 โมงครึ่งตอนเย็นครับผม ออกจากตลาดโรงเกลือ

เบอร์โทรรถตู้อรัญไปพัทยา วินเกิดทรัพย์ทัวร์

ข้อมูลรถตู้อรัญไปพัทยา  เบอร์โทรรถตู้วินรถตู้เกิดทรัพย์ทัวร์ เส้นทาง ผ่านท่าสะอ้าน บางปะกง นิคมอมตะนคร เฉลิมไทย   ม. บูรพา ศรีราชา อ่าวอุดมและบิ๊กซีพัทยาใต้   เบอร์โทรศัพท์และสำรองที่นั่งทีjท่ารถตู้ตรงหน้าตลาดรถไฟ อำเภออรัญประเทศ ขังหวัดสระแก้ว  ดูได้ตามประกาศนี้ครับ

นอกจากนี้ยังมีป้ายติดอยู่ในบริเวณเดียวกันเขียนไว้ว่ารถตู้ประกาศร่วมบขส รถตู้อรัญไปบขสขนส่งสายใต้ ไปปิ่นเกล้า บางแคเพชรเกษมพระราม 2 บางนาบางพลี  เบอร์โทรและตารางรถต่างๆครับ ข้อมูลเข้าสอบถามทางคิวรถได้โดยตรง   ผมแค่ลงข้อมูลท่องเที่ยว เดินทาง  ไม่เกี่ยวกับทางคิวรถตู้ครับ

 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ข้อมูลแบคแพครถไฟเวียดนามไปจีน Train from Hanoi Gia Lam to Nanning China

 มารพิณ

มีการเดินทางแบคแพคเที่ยวเองเส้นทางหนึ่งที่น่าสนใจครับเป็นรถไฟข้ามประเทศระหว่างประเทศเวียดนามไปเมืองจีนที่มณฑลกว่างซีหรือเขตปกครองตนเองกว่างซีจ้วง โดยรถไฟจะเดินทางจากเมืองฮานอย ไปที่เมืองหนานหนิง ประเทศจีน รายละเอียดชมจากคลิปรถไฟครับ




 รถไฟจะออกประมาณตอนหัวค่ำ ตามเวลาในฮานอยและไปถึง เมืองจีนประมาณเช้า7-8  โมง เส้นทางนี้ใช้ขบวนรถไฟจีนวิ่ง บางคนอาจจะสงสัยว่า จะข้ามไปได้อย่างไรในเมื่อ ทางรถไฟมาตรฐานของจีนและเวียดนามความไม่เท่ากัน อันนี้ก็ขอตอบว่า ในเส้นทางนี้ จีนได้ลงทุนมาช่วยเวียดนามทำทางรถไฟแบบพิเศษที่สามารถวิ่งในทั้งรางแคบและรางกว้างในเส้นเดียวกัน จะดูได้จาก คลิปที่ผมถ่ายบาง จากสถานีหลังสวน ประเทศเวียดนามเห็นว่ามีราง 2 แบบตีคู่กันไป


การตีรางรถไฟคู่แบบวิ่งได้สองมาตรฐานความกว้าง จากฮานอยไปชายแดนจีน

 สำหรับใครที่ไปเที่ยวแบคแพคเวียดนามและสนใจจะเดินทางเส้นทางนี้ต่อเข้าประเทศจีนก็มีความน่าสนใจอยู่ที่ว่า สามารถ ขึ้นรถได้ที่ เวียดนามและเดินทางต่อไปเรื่อยๆไปจุดหมายปลายทางที่ไหนก็ได้ด้วยรถไฟในเมืองจีน นี่ก็คงสำหรับคนชอบรถไฟจริงๆ


 ข้อมูลสำหรับนักเดินทางแบ็คแพ็คเกอร์คือ เวลาที่จะขึ้นรถไฟสายนี้ไม่ได้ขึ้นที่สถานี hanoi พาณีหลักเมืองฮานอยแต่จะต้องไปขึ้นที่สถานียาลัม (Gia Lam) ซึ่งอยู่อีกฟากแม่น้ำ เป็นสถานีต้นทาง ถ้า นั่ง taxi ไปจากย่านแบคแพคแถวทะเลสาบฮวนเกี่ยม ก็ไม่น่าจะเกิน 4 5 กิโล สามารถซื้อตั๋วได้ที่สถานีนี้

อย่างไรก็ตามขอบอกว่าการเดินทางด้วยรถไฟในเส้นนี้มีความไม่สะดวกอยู่บ้าง ก็คือตอนที่ข้ามแดนจากเวียดนามเข้าเมืองจีนจะต้อง ตื่นกลางดึกประมาณเที่ยงคืนเพื่อไปผ่านด่านเข้าเมืองจีนที่เมืองผิงเสียง ภาพ แต่ก็น่าจะได้ประสบการณ์ดี สำหรับใครที่ไม่เคยข้ามแดนข้ามพรมแดนด้วยรถไฟมาก่อน

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthaihttp://www.youtube.com/user/feelthai
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

หมูกะทะสนามบินปาย Pai airport buffet bbq

วันนี้มาแนะนำร้านหมูกระทะเมืองปายร้านนึง ครับ.  ร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างสูง. โดยที่ตั้งของ ร้านข้าวจะอยู่แถว ถนน ทางที่ไปสนามบิน  หรือเรียกว่าอยู่ข้างสนามบินเลยก็ได้มองเห็นวิว รันเวย์ และอาคารสนามบินเมืองปายได้ถนัดชัดเจน. 

ใครไปไม่ถูกให้ออกจากเมืองไปจากแยกปายหนาวไปเส้นทางถนน ปายแม่ฮ่องสอน มุ่งหน้าไปยัง สนามบินปายพอเห็นรันเวย์ และทางเข้าสนามบินไปให้มองไปทางขวา จะเห็นถนนที่ขนานไปกับรันเวย์ เลี้ยวเข้าไป 50 เมตรก็จะเจอครับ ร้านหมูกะทะจะอยู่ทางขวามือ

ราคาค่าบุฟเฟ่ต์หมูกะทะต่อหัวอยู่ที่ 169 บาท เปิดบริการตั้งแต่ 5 โมงเย็นครึ่งจนถึง 4 ทุ่มครึ่ง ชื่อร้าน จุ่มแซบบาร์บีคิว ถ้าผ่านทางหน้าสนามบินจะมองเห็นเปิดไฟสีเหลืองเป็นอาคารยาว

อย่างไรก็ตามถ้าอยากจะทานหมูกระทะที่จริงก็ควรไปแต่เนิ่นเพราะว่า ที่นั่งของร้านหมูกะทะปายจะมีน้อยและต้อง รอ ถ้าไปไม่ทัน แถมที่ร้านไม่มีที่นั่งรอด้วยสิ

กลางคืนจะมีเวทีโฟล์กซองเล็กๆ 

โซนผักและผลไม้

สำหรับอาหารก็จะมีพวก  มีเนื้อมีหมู มีกุ้ง ปลาหมึก ไส้หมู ผลไม้ ข้าวผัด ไอติมแมกโนเลีย. ขนมหวาน มันฝรั่งทอด ให้ทาน สำหรับเบอร์โทรติดต่อร้านก็ตามป้าย ที่ถ่ายมาครับ ตามภาพด้านบน

เตาย่างหมูกระทะเป็นเตาทองเหลือง

ทางไปจุดชมวิวทะเลทะเลหมอกหยุนไหล Pai sunrise viewpoint

จุดชมวิวทะเลหมอกหยุนไหลที่เมืองปาย อยู่ตรงบ้านสันติชลหรือหมู่บ้านจีน เลยจุดที่นักท่องเที่ยวแวะเที่ยวตอนกลางวันที่มีร้านอาหารจีนยูนานออกมาหน่อยนึง

สำหรับการเดินทางไป  ให้ตรงขึ้นไปตามเส้นทางคอนกรีตที่ตัดหมู่บ้าน ที่ไต่ระดับสูงขึ้นไปเรื่อย จากนั้นจะเป็นถนนกรวด แต่ รถตู้หรือรถทั่วไปสามารถวิ่งได้

ผ่านทางกรวดประมาณ 1 ถึง 200 เมตรก็จะเจอทางแยกขับขึี้นไปเจอที่จอดรถ ใครขับรถ มอเตอร์ไซค์ไม่ชำนาญขอแนะนำว่าให้จอดไว้ด้านล่างตอนเช้าจะมีบริการรถสองแถวขึ้นมา ถึงตรงจุดนี้ ข้างบนก็จะมีมุมถ่ายภาพมีนักท่องเที่ยวไทยและนักท่องเที่ยวจีนนิยมมาถ่ายภาพกันเยอะมาก แต่พวก์นักท่องเที่ยวฝรั่งจะไม่เยอะเท่า

ร้านวิตชิ่งเวล Witching Well

ร้านวิตชิ่งเวล Witching Well. PAI.  เป็นหนึ่งในร้านท็อปฮิตของเมืองปายครับ โดยเฉพาะในหมู่ฝรั่งชาวแบคแพคเกอร์ที่มาเที่ยว ที่อำเภอเล็กๆในจังหวัดแม่ฮ่องสอนแห่งนี้

มาดูกันครับว่าเขามาทานอะไรกัน  นอกจากตอนกลางคืนที่จะมีอาหารขายหลายอย่างรวมทั้งเครื่องดื่ม สารพัดชนิด แบบชนิดที่ว่าร้านแทบไม่เคยว่างคน  อยู่ตรงถนน เทศบาลที่อยู่ด้านในสุด เลียบน้ำของตัวเมืองปาย

แต่ที่ผมจะมาแนะนำคราวนี้คืออาหารเช้าของร้านวิชชิ่งเวลที่มีให้เลือกหลายอย่างและทำมาในรูปแบบที่ไม่เหมือนใครเป็นสไตล์เฉพาะตัวของตัวเอง รองรีวิวชิมรสชาติดูแล้วผ่านเลยครับ ยอมรับความเหนือชั้นจริงในแบบอาหารเช้าฝรั่ง 

อย่างเช่นชุดอาหารเช้านี้ราคา แค่1 40 บาท แต่มีขนมปังโฮลวีทชีสมะเขือเทศมาหน้าตาน่าทานรวมทั้งมี ชีสและการราดน้ำมันมะกอก ชั้นดีเพิ่มรสชาติให้ลงตัว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวหรือไข่คนตามแต่จะเลือก หรือชุดอาหารเช้าแบบอื่น ที่ถึงแม้จะไม่ได้มาทานตอนเช้าก็มีขายมีบริการให้ทั้งวัน

รวมทั้งอาหารฝรั่งแบบต่างๆเส้นสปาเก็ตตี้ และอื่นอีกมากมาย ออกจะเป็นอาหารแนวเมดิเตอร์เรเนียนที่มั พวกสลัด. และเสริมน้ำมันมะกอก อร่อยดีครับรสชาติใช้ได้เลย

นอกจากนั้นในร้าน จะมีการเล่นกับคำว่า witch. เป็นภาษาอังกฤษแปลว่าแม่มด จะมีการตกแต่งร้านเป็นรูปแม่มด และงานศิลปะต่างๆที่สะท้อนความลึกลับ และไสยศาสตร์มนต์ดำ กำเนิดความลี้ลับต่างๆ

  ถ้าใครอยากจะนั่งตอนเย็นนะว่าให้มาแต่เนิ่นเพราะร้านมักจะเป็นเต็ม ส่วนตอนเช้าก็แนะนำว่า ไม่ควรพลาดกับอาหารเช้าแบบนี้ลองดูรูปที่ถ่ายมาครับสุดยอดทั้งหน้าตาที่น่าทานและรสชาติ ที่ไม่เหมือนใคร  ลองชิม แล้วจะลืมอาหารเช้าตามโรงแรม ใหญ่หลายแห่งเป็นเลย

อุโมงค์รถไฟและสถานีขุนตาล khuntan tunnel

วันนี้ มาเที่ยวอุโมงค์ขุนตาล และสถานีรถไฟขุนตาล ที่เป็นรอยต่อระหว่างจังหวัดลำปางลำพูนและเชียงใหม่ ตัวสถานีรถไฟขุนตาลจากอยู่จากแยกทางหลวงสาย 11 ออกไปประมาณ 2 กิโล 

แต่ว่า เส้นทางจากขึ้นภูเขา ประมาณช่วง 6 กิโลสุดท้ายทางแคบและชัน ต้องระมัดระวังแต่ว่าไม่จำเป็นต้องใช้รถโฟร์วีลสามารถไปได้ 

ที่หน้าปากอุโมงค์จะมี อนุสรณ์สถานวิศวกร  ชาวเยอรมันผู้ก่อสร้างอุโมงค์แห่งนี้ ซึ่งต้องใช้เวลานานหลายปีคนสำเร็จและมีคนงานเสียชีวิตหลายคนในสมัยนั้นทางรถไฟสายเหนือยุติลงแค่สถานีรถไฟนครลำปาง จังหวัดลำปาง ก่อนที่อุโมงค์ขุนตาลจะเจาะสำเร็จ และเชื่อมเส้นทางมาถึงเมืองเชียงใหม่ในปัจจุบัน
นอกจากนั้นยังมีทางแยกเข้าอุทยานแห่งชาติดอยขุนตาล ซึ่งหลายคนก็ได้มา พักแรม แคมปิ้งโดยเดินทางมาทางรถไฟ สถานีนี้ยังเป็นจุดสูงสุดของเส้นทางรถไฟสายเหนือประมาณ 5 8 7 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

ข้าวเหนียวห่อลาบหมู spicy minced pork salad with sticky rice

จังหวัดทางเหนือตั้งแต่นครสวรรค์ ขึ้นมาพิษณุโลก สุโขทัย กำแพงเพชร เมืองตาก เขาจะมีอาหารการกินอยู่อย่างนึงเป็นข้าวเหนียวนึ่ง.  หรือีข้าวนึ่ง  ร้อนร้อน โปะหน้ากับ พวกหมูเค็ม เนื้อเค็ม หมูหยองไก่ทอดหรือแม้กระทั่งลาบหมู  สนนราคาก้อมีทั้ง 10 บาทเป็นต้นไป. ถ้ากับ อย่างเดียว หรือจะเป็น. 15 บาท 20 บาทแล้วแต่ว่าจะซื้อเครื่องกี่อย่าง เลือกหน้าได้

อย่างที่เมืองพิษณุโลก. พิดโลก ก็ฮิตกันมากถนนพระองค์ดำที่เป็นแหล่งโต้รุ่งใหญ่ก็มีข่ยกันหลายร้าน. 

ผมซื้อในภาพนี้ห่อละ 10 บาทอยู่ริมแม่น้ำปิงจังหวัดตาก ตรงใกล้สะพานสมโภชน์รัตนโกสินทร์  200 ปีราคาห่อละ 10 บาท เท่านั้นประหยัดดีและอีกด้วยสั่งเป็นลาบหมูกับข้าวราด ไก่ทอดครับ