วิวอำเภอตากใบ มองจากฝั่งรัฐกลันตัน Tak Bai district and kolok river

ที่เห็นเป็นวิวเมืองตากใบ ด่านตาบาอำเภอตากใบจังหวัดนราธิวาส โดยมองจากอีกฝั่ง ทางรัฐกลันตันประเทศมาเลเซีย. มองย้อนกลับไปจะเห็นท่าเรือและด่านตรวจคนเข้าเมือง รวมทั้งปากแม่น้ำโกลกที่ไหลออกสู่อ่าวไทย

ตรงจุดนี้จะเป็นจุดกั้นพรมแดน ไทยมาเลเซีย ฝั่งตะวันออกสุด และเป็นที่ข้าม พรมแดนระหว่างทั้งสองประเทศ เป็นด่านสากลแห่งหนึ่งแต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวนะเพราะว่า อยู่ห่างไกลนอกเส้นทางท่องเที่ยวหลัก และสถานการณ์ความไม่สงบใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้

ฝั่งที่ผมอยู่คือ เมืองเป็งกาลัน กุโบร์  penggalan kubor. ในเขตอำเภอตุมปัท รัฐกลันตัน

รีวิวร้านบังแอซุป สุดยอดซุปเครื่องในยะลา Bang-Air-beef-soup Yala Thailand

ซุปเนื้อบังแอ ยะลา 

 มารพิณ


วันนี้มาแนะนำที่กินของอร่อยเมืองยะลาครับ ชื่อร้านบังแอซุปอยู่ที่ ถนนกาญจนาหนึ่งในตัวอำเภอเมืองจังหวัดยะลา ร้านนี้อร่อยมากครับ ถ้าใครอยากว่าไปยะลา จะหาของอร่อยทานที่ไหนก็ที่นี่ครับ เป็นเจ้าใหม่ก็จริงแต่ไม่แพ้ใครในเรื่องรสชาติ

ของกินคู่หู ขาดไม่ได้คือ ไข่เจียว

เวลาพูดถึงซุปเนื้อ ที่เป็นอาหารชั้นสุดยอดในแถบสามจังหวัดชายแดนภาคใต้ครับ จะมีทั้งซุปเนื้อที่เป็นเนื้อเปื่อยและซุปเครื่องในวัว ที่บางคนเค้าก็เรียกว่าซุปพุงวัว จะมีผ้าขี้ริ้ว ปอด ไส้ฯลฯ ให้เลือกทาน

ตักไข่เจียวร้อนๆ ทานกับซุปเครื่องในสูตรมุสลิมใต้

บน-คลิปซุปเนื้อยะลา  Thai southern beef soup

แล้วมีเอกลักษณ์ เฉพาะตัวก็คือในซุปจะใส่ถั่วงอก มีน้ำจิ้มเปรี้ยวหวานและที่สำคัญคือ ต้องทานกับข้าวสวยและไข่เจียวร้อนร้อน อันนี้ที่ต่างออกไปจากที่อื่น การปรุงเขาจะปรุงแบบ ซุปน้ำใสรสชาติกลมกล่อมใส่น้ำส้มเคล้าลงไปหน่อย ไม่คล้ายกับ พวกตนต้มแซบอีสานแบบนั้นจะคนละรสกัน

ร้านบังแอ เมืองยะลา

มาที่เมืองยะลาต้องมาทานซุปเนื้อครับจริงแล้วก็มีร้านขายซุปเนื้อสไตล์นี้อยู่ทั่วไป ลองมองหาดู ที่ดังๆก็มีตรงข้ามสถานีรถไฟในซอยเล็กๆ แต่ ที่ร้านบังแอร์ซุปน่าจะจอดรถสะดวกกว่าและรสชาติก็ ไม่แพ้ที่ไหนในสามจังหวัดชายแดนภาคใต้แวะมาทานได้ครับ ไปไม่ถูกลองเปิด google map หาถนนกาญจนาหนึ่งแล้วโทร ถามที่ร้านได้ตามเบอร์นี้ครับ

เบอร์โทรร้านบังแอซุป ยะลา 

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทางhttp://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

เดี๋ยวนี้ เมืองไทยยังมีร้านหนังสืออยู่หรือเปล่า

มารพิณ
มีภาพนึง ถ่ายจากร้านหนังสือที่เมืองโกตาบารูครับ  เอามาฝากกัน ตรงนี้เป็นหน้าร้านเขาครับ

ที่เอามาฝากกันก็เพราะว่า อยากให้ดูว่า  ร้านหนังสือมาเลย์ยังขายหนังสือ และโปรโมทตัวนักเขียน ตามมาด้วยโซเชียลมีเดียด้านล่าง  ชัดเจน

ผมเองก็เป็นนักเขียนมีผลงานด้านหนังสือท่องเที่ยวและภาษาอังกฤษมา 6ถึง 7 เล่ม เคยคุยกับเพื่อนในวงการหนังสือ หลายคนหลายฝ่าย แอบตั้งข้อสังเกตว่าเดี๋ยวนี้ไม่รู้ว่าเพราะเหตุผลอะไรร้านหนังสือเมืองไทย ถึงไม่ค่อยมีการโชว์ตัวหนังสือหน้าร้าน

 ส่วนเรื่องการโปรโมท เปิดตัวนักเขียนและหนังสือเอาเข้าจริงก็มีแต่สำนักพิมพ์ใหญ่ๆ และร้านหนังสือเองก็ไม่ค่อยมีพื้นที่การจัดกิจกรรมให้เรื่องพวกนี้ ทั้งทั้งที่ เรื่องการเปิดตัวหนังสือ หรือนักเขียนมาพบคนอ่านตามร้านหนังสือเป็นเรื่องปกติที่ทำกันทั่วโลก

แต่เดี๋ยวนี้ก็เดินตามห้างมองเข้าไป ร้านหนังสือกับไม่ใช่ร้านหนังสือ ตัวหนังสือถูกซ่อนไว้ กิจกรรมพบนักเขียน หรือสำนักพิมพ์ก็แทบจะหาไม่เจอ

มีคนถามผมว่าทำไมไม่เขียนหนังสือเล่มอีก ผมก็บอกตรงๆว่า เดี๋ยวนี้ก็ไม่รู้ว่าหนังสือจะขายได้มากน้อยแค่ไหน เพราะเราไม่ได้เขียนนิยาย. แต่เป็นหนังสือความรู้ โดยมากก็ไม่ได้อยู่แผงด้านหน้าไปจมอยู่ด้านหลัง ของร้าน

ถ้าเขียนหนังสืออย่างเดียวก็คง จะดำรงชีพอยู่ไม่ได้เพราะไม่ใช่คนฐานะดี ก็ต้องหาทำกินเดือนต่อเดือน

ก็คงต้องไปทำมาหากินอย่างอื่นครับ เขียนหนังสืออย่างเดียวก็คงจะอยู่ไม่รอด ยิ่งถ้าร้านหนังสือทุกวันนี้ไม่เน้นขายหนังสือแล้ว จะหวังให้นักเขียน  หรือนักแปลจะอยู่ได้อย่างไร หากหวังรายได้จากตลาดหนังสือ แต่เพียงอย่างเดียว

จบข่าว.....

อ่างล้างมือเปิบพิสดาร. Handwashing at malay restaurant

บางคนเวลามาเที่ยวประเทศมาเลเซียแล้วอาจจะสงสัยว่าทำไมเค้ามีอ่างล้างมือที่ร้านอาหารด้วยบางที่เขาก็ตั้งไว้ที่หน้าร้านเลยอย่างที่เห็นในรูป พอลูกค้ามาถึงร้านก็สามารถล้างมือ ได้ก่อนเลย

สาเหตุก็เพราะว่าทางมาเลย์นี่เขายังนิยมเปิบข้าวด้วยมือ จริงๆก็เหมือนกับ เมืองไทยเราในสมัยก่อน ที่เวลาทานข้าวด้วยช้อนกับส้อมเพิ่งจะมีมาในสมัยหลังไม่น่าจะเกินสองร้อยกว่าปี หรือแค่ประมาณร้อยปีด้วยซ้ำไป

สมัยก่อนเขาใช้วิธีเปิบก็คือการทำมือขยุ้มข้าวขึ้นมา แล้วกินกับกับคุกเข่าด้วยกันเป็นที่มาของคำว่าข้าวคลุกต่างๆ ซึ่งการกินแบบนี้มันให้รสชาติอีกแบบหนึ่งและ หลายคนก็ยังว่ากินน้ำพริกต้องเปิบมือถึงจะอร่อยอย่างคนเฒ่าคนแก่เขาพูดกัน

ที่มาเลย์รวมทั้งอินโดนีเซีย เขายังรักษาวัฒนธรรมการกินด้วยมือหรือการเปิบ ก็เลยมีการบริการด้วยอ่างล้างมือไว้สำหรับลูกค้าทั้งก่อนเข้าทานและหลังจากทานแล้วล้างมือให้สะอาดก่อนเดินทางต่อไป บางที่ที่ไม่มีอ่างแบบนี้เขาจะมีใครขายกาน้ำเล็กๆเอาไว้ล้างมือครับอย่าไปหลงว่าเป็นน้ำกิน

สวนบ้านเราตรงนี้ก็คงหายสาบสูญไปหมดแล้วเหลือแต่คำว่าเปิบพิสดาร อะไรแบบนี้ไว้เป็นร่องรอยของอดีตที่สาบสูญไป

ในภาพนี้ผมถ่ายมาจากร้านอาหารที่เมืองโกตาบารูรัฐกลันตันประเทศมาเลเซียครับ

หอยแครงพริกเผา สูตรมาเลเซีย MALAYSIAN coclkles with chili

วันนี้แวะมาทานอาหารที่ร้านมุสลิมในเมือง โกตาบารู รัฐกลันตัน ในประเทศมาเลเซียครับ ผมก็สั่ง อาหารมาอย่างนึง เป็นคล้ายผัดพริกหอย หรือผัดหอยลาย น้ำพริกเผาอะไรแบบนั้น

แต่หอยที่เอามาผัด เป็นหอยแครงครับไม่ใช่หอยลายแล้วเค้าจะใส่หอมเยอะทำออกอมหวานเล็กน้อย ปกติทานกับข้าวสวยร้อนร้อนแต่วันนี้ผมสั่ง เป็นโรตีเปล่ามาทานแกล้ม

เขาเรียกว่า ซัมบาลเกอรัง. หรือประมาณหอยลายพริกอะไรแบบนั้น ผมก็ไม่ค่อยแน่ใจแต่คำว่าซำบาลเคยเจอเข้าใช้กับน้ำพริก ส่วนเกิอรัง แปลว่าหอยแครง  

ก็อร่อยดีครับรสชาติชวนให้คิดถึงหอยลายผัดพริกเผาบ้านเรา พอให้หาย อยากให้คิดถึงอาหารไทยไปได้

ราคาทั้งหมดก็ไม่แพงครับรวมทั้งโค้ก และโรตี กับแกงถ้วยน้อยก็ประมาณ 50 บาท เรียกว่าค่าครองชีพทางโกตาบารูยังถูกกว่าแถวกัวลาลัมเปอร์อยู่มาก

ไข่เต่า เมนูอาหารกลันตัน sea turtle eggs as delicacy

วันนี้มา ที่เมืองโกตาบารู  รัฐกลันตันประเทศมาเลเซีย  แวะทานข้าว  ชื่อร้านอาหารใกล้โรงแรมก็มา  เจอของแปลกเป็นอาหารที่สมัยก่อนเมืองไทยก็ทานกันแต่เดี๋ยวนี้ก็หายไปหมดแล้วคิดว่าคงเป็นเพราะว่ามันไม่มีตอนเด็กๆผมก็ยังพอเคยเห็นอยู่

ก็คือไข่เต่าครับ ผมถามว่าใครที่เอามาต้มขายนี่เป็นไข่เต่าอะไรมาจากแม่น้ำหรือทะเลเขาบอกว่ามาจากทะเลครับมาจากรัฐตรังกานู

ภาษามลายูเรียกว่า. แตลอปันยุง แปลว่าไข่เต่า ผมก็ฟังมาอย่างนี้จะผิดพลาดอะไรหรือไม่ เดี๋ยวค่อยเช็คอีกทีครับ

แต่ผมไม่ได้สั่งมาทานครับเพราะรู้สึกว่า ไม่อยาก จะกินของอะไรแบบนี้ เพราะว่าเดี๋ยวนี้เขาก็หายาก เต่ากำลังจะสูญพันธุ์ ก็อยากให้เก็บไว้ก็เลยไม่ได้ชิมหรือรีวิวอะไรต้องขออภัย แค่ถ่ายรูปมาให้ดู

อย่ากินของป่า หรือสัตว์ป่าเลยครับ

ทางสายใหม่เส้นปัตตานียะลา สาย 418

วันนี้พามาดูเส้นทาง การเดินทางสายใหม่จากปัตตานีไปจังหวัดยะลาครับ หรือ จะมาจากทางหาดใหญ่ก็สะดวก ก็คือสมัยก่อนจะต้อง ผ่านเส้นทางที่ ตัดถนนแบบโบราณคือวกไปวนมาสถานที่สวนและผ่านชุมชนต่างๆ การเดินทางก็จะเลยลำบากหน่อย และขยายถนนลำบาก

วันนี้จากจังหวัดปัตตานีไปยะลามีเส้นทางใหม่ครับ เส้นถนนใหญ่แบบซุปเปอร์ไฮเวย์วิ่งสวนกันสะดวกรวดเร็วเข้าถึง  2 เมืองนี้ได้ สะดวกมาก

ในคลิปนี้ผมก็ตัดตอนมาส่วนหนึ่งให้เห็น ลักษณะการเดินทางครับ เพิ่งผ่านไปเมื่อประมาณเดือนกันยายนปี 2558  หรือ 2015

ใครที่ดูจากแผนที่ google เขาจะ ให้หมายเลขถนนเป็นอีก ตัวเลข นึงแต่ถ้าดูจากข้างทางจริงๆ ทางกรมทางหลวงไทยจะเรียกว่า ทางสาย 4 18 ครับผม

ตู้รถไฟแบบสองแถวของรถไฟพม่าและไทย two rows seat railroad carriage

 มารพิณ  ยูทูป ฟีลไทย

วันนี้พามาดูตู้รถไฟอีกแบบหนึ่งครับ ก็เป็นตู้รถไฟชั้นสามนั้นเองหลายคนอาจจะเคยนั่ง ในแบบที่เป็นเก้าอี้เรียงกัน แล้วหันหน้าไปหัวขบวนรถไฟ แต่ว่าคราวนี้จะพามาดู เก้าอี้รถไฟชั้น 3 ที่ทำเป็นสองแถว หันหลัะงหาหน้าต่าง แล้วหันหน้าเข้าหากัน ผมเคยนั่งของเมืองไทยที่ ขบวนหาดใหญ่-ชุมพร และเคยเห็นว่าแบบว่าเหมือนจะมีที่ขบวนสาย กาญจนบุรีน้ำตก หรือ ธนบุรีน้ำตก อะไรแบบนั้นด้วย


คลิปตู้รถหาดใหญ่-ชุมพร 

และก็อีกครั้งหนึ่งเคยเห็นที่ประเทศพม่าเมืองย่างกุ้งในรถไฟสายวนรอบเมืองย่างกุ้ง ซึ่งผ่านตลาดหลายแห่งสะดวกกับพ่อค้าแม่ขายที่จะหอบของขนสินค้า  กระบุง ชลอม ตะกร้าขึ้นมาวางเอาไว้ตรงกลางทางเดินแล้ว นั่งอยู่สองข้าง  และมีสองแถวหันหน้าเข้าหากัน ด้านล่างนี้ก็เป็นคลิป โบกี้ตู้โดยสารแบบนี้ที่เมืองไทยและที่พม่าเอามาให้ชมกันครับ


รถไฟพม่า แบบตู้สองแถว

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

รีวิวข้าวต้มถั่วดำเวียดนาม Vietnamese beans Porridge

ความพิสดารไม่อยู่ที่กับ  อยู่ที่ข้าวต้ม

โดย มารพิณ

เวลาที่เราเดินทาง backpack ในประเทศเพื่อนบ้าน AEC แบบนี้ก็ได้เห็นอะไรๆมากมายที่น่าสนใจบางเรื่องเราก็ไม่คิดว่าจะมี   แต่ประสบการณ์การเดินทางทำให้เราได้ผ่านไปเห็นไปเยือน  ได้เห็นได้เจอสิ่งที่ไม่เหมือนเมืองเรา แต่ที่บ้านเขามีจริงๆ ใช้  และกินกันจริงๆอย่างที่เห็น ในคลิปนี้


ข้าวต้มถั่วดำ

ชามนี้ข้าวต้มเจือถั่วเขียว กินกับปลาปรุงรส

ล้อมวงก็มาครับวันนี้จะร้องให้ฟังเรื่องข้าวต้มเวียดนามที่ดูเหมือนจะเป็นเรื่องธรรมดา แต่ก็ไม่ธรรมดาเลยครับ  บ้านเราอย่างมากเอาข้าวขาวไปต้ม หรือทำข้าวต้มข้าวกล้องหรือข้าวแดงมาต้ม  อะไรแบบนั้น แต่แล้วที่เวียดนามเขายังมีข้าวต้มกับถั่วชนิดต่างๆ ขายเป็นปกติครับก็ผสมถั่วชนิดต่างๆเข้าไปต้มด้วยกับข้าวขาว


ข้าวต้มถั่วเขียว

ไม่น่าเชื่ออันนี้ข้าวต้มถั่วดำกินกับไข่เค็ม และกุ้งหวาน

อย่างนี้คลิปที่เอามาให้ดูนี้ก็จะเป็นข้าวต้มถั่วเขียว ก็คือเอาข้าวสารไปต้มกับถั่วเขียว และข้าวต้มถั่วดําเพี่เอาข้าวไปต้มกับถั่วดำฟังดูแล้วอาจประหลาดเหลือเชื่อ    แต่พอลองทานดูอร่อยใช้ได้ครับแล้วกินข้าวต้มพวกนี้กับกับข้าวปกติ

ก็น่าสนใจดูครับเผื่อใครอยากลองทำดูกินเป็นของคาวครับไม่ใช่ของหวาน


ข้าวต้มกุ๊ย

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ไม่มีวันพรุ่งนี้สำหรับหนังสือพิมพ์กระดาษ no future newspaper

เดี๋ยวนี้แผงหนังสือเหลือแต่หนังสือพระและเรืรองราวปาฏิหาริย์ หรือไม่ก็พวกหนังสือ  สรุปนิยาย ทีวี กับ magazine  ที่เน้นยอดขายอีกไม่กี่ฉบับ ที่ยังขายได้จริงๆไม่ใช่ยอดเคลม

รวมทั้งป้ายหนังสือพิมพ์ฉบับวันพรุ่งนี้ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า  เดี๋ยวนี้คนต่างจังหวัดรู้ข่าวตั้งแต่วันนี้แล้ว ผ่านทั้งออนไลน์และ social media ไม่ต้องรอหนังสือพิมพ์ฉบับวันพรุ่งนี้แบบสมัยก่อน

ส่วนอีกภาพก็มีป้ายหนังสือพิมพ์ ที่ตอนนี้ไม่มีอีกแล้ว เหลือไว้เป็นอนุสรณ์สถาน คิดว่าต่อไปอีกหลายฉบับก็คงจากไป สังคมก็เปลี่ยนพฤติกรรมคนอ่านก็เปลี่ยน

ภาพนี้ก็คงจะกลายเป็นภาพประวัติศาสตร์ เพราะต่อไปก็คงจะไม่มีอีกแล้ว วันนี้ยังมีหนังสือพิมพ์ที่เคลมว่าเป็นหนังสือพิมพ์ของพรุ่งนี้ แต่พรุ่งนี้ ของปีหน้าหรือปีต่อไป อาจไม่มีหนังสือพิมพ์อีกต่อไป

รีวิวขนมกุยช่ายไข่เจียวใส่กุ้ง Sino-Vietnamese Allium tuberosum fried cake

กุ้ยช่ายใส้กุ้ง 

โดย มารพิณ

พอพูดถึง ขนมกุยช่ายหรือกู๋ช่าย เป็นขนมที่มีทั้งแบบทอดและหนึ่งได้รับมาจากอิทธิพลอาหารจีน  บ้านเรารู้จักกันดีครับมีทั้งให้เป็นใบกุยช่าย ที่ฝรั่งในทางพฤกษ์ศาสตร์ว่า Allium tuberosum  และไส้ที่เป็นหน่อไม้

กุ้ยช่ายไข่เจียว

แต่คราวนี้จะพามาดู ขนมกุยช่ายอีกแบบที่ไม่ได้อยู่ที่เมืองไทย แต่เป็นการทำขนมชนิดนี้สไตล์เวียดนามที่เขามีการใส่กุ้งตัวเล็กเล็กไปด้วย เหมือนเป็นกุ้งแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ก็อร่อยดีครับ  แต่น้ำจิ้มเค้าทำไม่เหมือนบ้านเราจะเป็นน้ำจิ้มใสใสรสชาติเปรี้ยวหวานมีมะละกอดิบซอยละเอียดดองแกล้มมาด้วย

แต่ว่าที่เปิบพิสดารยิ่งขึ้นก็คือ  นอกจากขนมกุ้ยช่ายกุ้งแล้ว  เขายังมีขนมอีกแบบที่น่าสนใจก็คือเหมือนแป้งขนมกุยช่ายธรรมดานั่นเอง แต่ว่าเวลาลูกค้า สนใจอยากสั่งพิเศษก็สามารถสั่งเป็นแบบไข่เจียวได้ด้วยโดยแม่ค้าจะตอกไข่ไก่สด ลงไปเจียวลงไปทอดคู่กันกับการทอดขนมกุยช่าย เพิ่มรสชาติความอร่อยมัน

บน-ขนมกุยช่ายใส่กุ้ง อร่อยดี 

ลงไปหาทานได้เฉพาะแถวทางภาคใต้ของเวียดนามเมืองโฮจิมินห์ซิตี้และจังหวัดแถบปากแม่น้ำโขงของประเทศเวียดนามครับ เท่านั้น   เพราะว่าละแวกนี้  จะมีอิทธิพลอาหารจีนมาในสมัยก่อนจากการค้าการเดินเรือสำเภา


บน-กุยช่ายตำรับใส่ไข่เจียว


 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทางhttp://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ล่องคายัคสวนผึ้ง whiterwater Kayak Pachi river Suan Phueng

เที่ยวคายักสวนผึ้ง

โดย มารพิณ

หลายคนอาจจะไม่ทราบว่าที่อำเภอสวนผึ้งจังหวัดราชบุรี สุดชายแดนด้านตะวันตกของเมืองไทยนอกจากจะมีที่เที่ยว เลี้ยงแกะ ธรรมชาติอากาศเย็น บ้านหอมเทียน หรือรีสอร์ทโรแมนติกแล้ว

ทางอำเภอสวนผึ้งเขาก็ยังมีกิจกรรมการท่องเที่ยวแบบผจญภัย ก็คือการล่องแก่งด้วยเรือคายัค ที่แม่น้ำภาชีอีกด้วย ระยะทางสามารถเลือกได้ปกติแล้วก็ 5  ถึง 6 กิโลที่จะผ่านเกาะแก่งต่างๆ  ในบรรยากาศเร้าใจ  หรือจะล่องคายัคด้วยระยะทางน้อยกว่านี้ก็ได้

เวลาไปเที่ยวแบบนี้ก็จะมีทีมงาน มาสอนวิธีลงเรือ พายเรือ แล้วก็มาประกบตัวลูกค้า เวลาล่องแก่ง  ใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศการท่องเที่ยวก็ลอง มาดู การเที่ยวแบบนี้บ้างครับ น่าสนใจไม่น้อยทีเดียว

มาดูบรรยากาศการเที่ยวแก่งจากคลิปสวนผึ้งได้เลยครับ

บน-แก่งหมายเลขห้า  แม่น้ำภาชี สวนผึ้ง


บน-คลิปรีวิวล่องแก่งแม่น้ำภาชี

กองเรือคายัคเริ่มอออกเดินทาง ในแม่น้ำภาชี

บน-รายละเอียดการล่องแก่งน้ำภาชี สวนผึ้ง


บน-คลิปซ้อมพายเรือคายัค ล่องแก่งแม่น้ำภาชี  พร้อมข้อมูลเรือพายคายัค

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

ที่หยุดรถไฟชื่อแปลก สายโกลก slobukit yuerae

ใครที่ชอบ slow life ลองมาที่นี่ครับที่หยุดรถไฟชื่อแปลก คล้องจองกับคติ slow life ที่กำลังนิยมในหมู่คนกรุง เป็นชื่อที่หยุดรถไฟบนเส้นทางสายใต้ระหว่างทางไปสุไหงโกลกครับชื่อ ว่า  สโลว์บูกิตยือแร.

ชื่อแปลกดีเหมือนกันน่าจะเป็นภาษามลายู ที่ผมเองก็ไม่รู้แปลว่าอะไรแต่ให้เดาคำว่าบูกิต น่าจะแปลว่าภูเขา ส่วนอื่น คงต้องรู้ คงต้องถามผู้รู้ ตอบไปว่าคืออะไรกันแน่ แต่เป็นอีกสถานีรถไฟชื่อแปลก ที่เห็นปุ๊บ ก็ชอบเลย ชื่อแบบนี้สะดุดตามาก

ตอนที่ถ่ายมาผมกำลังเดินทางจากจังหวัดยะลาไปสุไหงโกลกครับ ด้วยขบวนรถไฟธรรมดา

วิธีข้ามแดนทางบก AEC แบบใหม่ Lao Bao Dan Sawan Vietnam-Laos border crossing

โดย มารพิณ

วันนี้พามาดูวิธีการข้ามแดนแบบใหม่ ที่มีการทำ เอาวิธีการแบบเร่งรัด ในการผ่านแดน พิธี การตรวจเข้าเมืองแบบ one stop service เข้ามาใช้ ที่ด่านสะหวันและด่านลาวบาว ประเทศลาวต่อกับประเทศเวียดนาม ตรงชายแดนแดน ในเส้นทางที่ จากเมืองสะหวันนะเขต ไปเมือง เว้ประเทศเวียดนาม

 วิธีการแบบใหม่ก็คือแทนที่เขาจะ ให้เรา ต้องปั้มตราออกลาวก่อน หรือออกจากเวียดนามก่อน แล้วแต่ว่าใครจะไปในเส้นทางไหน แล้วไปปั้มเข้าเมืองอีกที  ในอีกฟากของด่าน ซึ่งแบบเดิมๆ นี้จะต้องต่อคิว หลายครั้ง ทำให้ซ้ำซ้อนเสียเวลา



แต่มาคราวนี้เขาใช้วิธีการใหม่ซึ่งผมจะเล่าให้ฟังเผื่อเป็นประโยชน์สำหรับนักเดินทางแบคแพคในเส้นทางเที่ยวเวียดนามกลาง

นั่นก็คือเขาให้ เรา ข้ามแดนไปเลยไปที่ด่านปลายทางของประเทศที่เราจะไปเช่นอย่างในคลิปนี้ผมจะข้ามแดนข้ามมาจากเวียดนามเข้ามาประเทศลาว ผมก็นั่งรถกอล์ฟขึ้นเขามีบริการ(แบบเสียตังค์) หรือ ถ้าไม่อยากเสียเงินก็เดินเอาก็ได้ ไปที่ด่านอีกฟากหนึ่ง ก็คือฝั่งลาว และที่ตรงจุดนั้นจะมีทั้งเจ้าหน้าที่เวียดนาม และเจ้าหน้าที่ลาว นั่งอยู่คู่กัน พอเรายื่นพาสปอร์ตปั้มตราออกจากเวียดนาม ก็ มีเจ้าหน้าที่เราปั้มตราเข้าลาวทันที เรียกว่าสะดวกมาก พบในจุดเดียว ให้ดูคลิปในยูทูปประกอบครับ ในนั้นจะอธิบายไว้ละเอียด

ในทางกลับกัน สมมติว่าเราเดินทางมาจากเมืองไทย  เข้าลาวมาแล้วและกำลังจะเดินทางต่อไปเวียดนามพอถึงด่าน ลาว ก็ขึ้นรถกอล์ฟข้ามไปที่ด่านเวียดนามเลยแล้วที่ตรงนั้นก็จะมีทั้งเจ้าหน้าที่ลาวและเวียดนาม ปั๊มตราออกจากลาวให้เราและปั้มตรา passport เข้าเวียดนามให้


บน-คลิปภาพด่านลาวบ่าวฝั่งเวียดนาม



พอข้ามแดนที่ด่านสะหวัน ประเทศลาวเข้ามาจากทางเวียดนามแล้ว ผมก็เรียกรถมอเตอร์ไซค์ให้ไปส่งที่ ท่ารถประจำทางเที่ยว 11 โมงวิ่งจากชายแดนลาวเวียดนามไปที่เมืองสะหวันนะเขต อัน


ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทางhttp://www.youtube.com/user/feelthai

 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

อนุสาวรีย์เครื่องพิมพ์ดีด ม.ราชภัฏยะลา

วันก่อนแวะไปเยี่ยมเพื่อนเก่าสมัยเรียนมัธยมที่มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา เจอมาว่า ที่ตึกคณะวิทยาการจัดการเป็นตึกใหม่หรูหราทันสมัยมาก ที่ด้านล่างตรงห้องโถงทางเข้าตึกผมสะดุดตากับ ครอบแก้วกระจกที่เขาทำ คลุมเครื่องพิมพ์ดีดเอาไว้  ยี่ห้อโอลิมเปีย ที่เคยคุ้นตาสมัยเป็นเด็กเสียด้วย

ใช่แล้วครับเข้าใจถูกแล้วตรงนี้เหมือนเป็นอนุเสาวรีเครื่องพิมพ์ดีดเอาไว้ให้เด็กรุ่นหลังดูเพราะคงแทบจะไม่ได้เห็นแล้ว

สมัยก่อนเครื่องพวกนี้เคยเป็นแม่งาน อยู่ตามออฟฟิศและสำนักงานต่างๆส่งเสียงพิมพ์ ดังสนั่นหวั่นไหวมีเสียงปัดแคร่พิมพ์ ดังติง กังวาลเฉพาะตัว เป็นเอกลักษณ์ของเสียงที่ไม่เหมือนใคร

ไอเดียดีมากครับแถมมีป้ายระบุคุรุภัณฑ์ที่จะซื้อมาตามระบบราชการกำกับเอาไว้ด้วย ใจผมก็อยากเสนอว่าถ้าให้ดีเอาเครื่องโรเนียวซึ่งเมื่อก่อนเป็นแม่งานเวลาพิมพ์ข้อสอบพิมพ์เอกสารเอามาตั้งโชว์ไว้ด้วยน่าจะเท่อยู่ไม่น้อย พอเดี๋ยวนี้เครื่องโรเนียวคงแทบจะไม่มีใครใช้กันแล้ว หรือใครรู้ว่าที่ไหนยังใช้กันอยู่ลองแจ้งให้ผมทราบด้วยครับจะเป็นพระคุณ

ร้านอาหารสถานีรถไฟยะลา Railyard restaurant Yala Thailand

โดยมารพิณ

สถานีรถไฟแต่ละแห่งก็มีสีสันเฉพาะตัวของมันเองอย่างที่สถานีรถไฟยะลา ที่เป็นหนึ่งในสถานีใหญ่แห่งหนึ่งของภาคใต้ บนเส้นทางที่แยกจากชุมทางหาดใหญ่ไปสุไหงโกลกซึ่งเป็นสถานีปลายทางใต้สุดที่ฝั่งตรงข้าม แม่น้ำโกลกกับรัฐกลันตันประเทศมาเลเซีย

ที่สถานียะลาแห่งนี้จะมีตู้ระวางขนสินค้าเก่าจอดทิ้งร้างอยู่เป็น background ให้กับร้านค้าที่อยู่อีกฟากหนึ่งของทางรถไฟ ตรงนี้จะมีร้านอาหารและขนม 4 5 ร้านรองรับผู้คนเดินทางและคนผ่านไปมา ทั้งหมดเป็นร้านมุสลิมและบริการอาหารฮาลาล

สำหรับคนที่รอรถไฟก็แนะนำ ซุปเนื้อ หรือซุปเครื่องใน  ทานกับข้าวสวยร้อนร้อนและไข่เจียว เป็นสูตรการทำงานของอาหารซุปเนื้อไข่เจียวของ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ มาถึงถิ่นต้องลองถามหาทานดูครับ

รีวิวเปาะเปี๊ยะสดตลาดหล่อโรง ภูเก็ต Phuket famous Fujian spring roll

หน้าตาป่อเปี๊ยะสูตรภูเก็ต ตำรับฮกเกี้ยนขนานแท้

โดย มารพิณ

ในตลาดหล่อโรงหรือตลาดต้นฉำฉา ที่เมืองเก่าภูเก็ต จะอยู่ที่ถนนระนองอยู่ไม่ไกลจากตลาดเก่าประจำเมืองภูเก็ต   ที่แถวนี้ ตอนสายไปจนถึงบ่ายเย็นเขาจะมี มีอาหารพิเศษหลายอย่างที่น่าทานเป็นอาหารเฉพาะถิ่นตามสไตล์จีนฮกเกี้ยนหรือถ้าเลือกเสียงจีนกลางก็คือ ฝูเจี้ยนไช่ อาหารมณฑลฝูเจี้ยน

ผ่าใส้ในปอเปี๊ยะสดฮกเกี้ยนให้ดู

อย่างร้านนี้ก็คือเปาะเปี๊ยะสดตลาดหล่อโรง ราคาชิ้นละ 12 บาท เท่านั้น มีใส่หมูใส่อะไรหลายอย่างรสชาติเฉพาะตัว  เขาจะทำทีละหลายหลายแผ่น พร้อมกัน น่าดูมากครับ ตัวแป้งของปอเปี๊ยะสดสไตล์ฮกเกี้ยนนี่ จะมีลักษณะพิเศษ คือเหมือนแป้งจะเหนียวนุ่ม กว่าเป็นเอกลักษณ์ป่อเปี๊ยะสูตรภูเก็ต ตำรับฮกเกี้ยนขนานแท้

บอกราคาชัดเจน พร้อมการันตีเปิบพิศดาร

ส่วนน้ำจิ้มก็จะต่างจากปอเปี๊ยะสดกรุงเทพก็คือทางกรุงเทพจะออกหวานและข้นเหนียว  แต่ทางนี้จะเป็นน้ำจิ้มที่ไม่หนึบเท่า  รสชาติจะออกเปรี้ยวหวาน ไม่หวานโดดเหมือนทางปอเปี๊ยะสดกรุงเทพ ขณะเดียวกันน้ำจิ้มอมเปรี้ยวที่ว่านี้จะซึมเข้ากับแผ่นแป้ง ที่ออกเดี๋ยว เข้ากันดีมากครับในด้านรสชาติ ดูจากหน้าตาที่เห็นในรูปแล้วรับประกันความอร่อย แถมประหยัดอีกด้วยขอแนะนำครับ  ใครไปไม่ถูกก็มีเบอร์โทรสอบถามได้ตามภาพด้านล่างนี้

Add caption

เบอร์โทรร้าน  ดูตามนี้ครับ

 ติดตามคลิปเที่ยว ข้อมูลเดินทาง
 http://www.youtube.com/user/feelthai 
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

สถานีรถไฟปอยเปตเก่า

สถานีรถไฟปอยเปตเก่าใต้เงาไม้ใหญ่ 

โดย มารพิณ

เมืองปอยเปต

ที่เมืองปอยเปตชายแดนไทยกัมพูชามีอดีตซ่อนอยู่ครับ ถ้าใครเดินเลยจากจุดผ่านแดนมา เลยวงเวียนปอยเปตที่เป็นจุดขึ้นรถ ออกมาอีกหน่อย ถ้ามองไปทางขวาสังเกตุดีๆจะมีอาคารสีเหลืองเก่า มีต้นไม้ใหญ่ขึ้นปกคลุม ตรงนั้นก็คือสถานีปอยเปตเก่า ของทางรถไฟสายเหนือ ของประเทศกัมพูชาที่เคยวิ่งจากปอยเปตไปศรีโสภณ พระตะบองและพนมเปญระยะทาง 300 กว่ากิโลเมตร ซึ่งไม่ได้มีการใช้งานอีกหลังจากช่วงสงครามมา

ลายปูนภาษาเขมรและอังกฤษชื่อเมืองปอยเปต  (0ld Poipet  railway station - Cambodia)

บน-คลิปบริเวณสถานีรถไฟปอยเปตเก่า

ด้านชานชลาถูกบุรุกเป็นบ้านเรือนและโกดังเก็บสินค้า 

มองให้ดีตามผนังกำแพงเก่าครำคร่ายังมี ลายปูนเขียน เป็นตัวอักษรภาษาเขมรและภาษาอังกฤษว่าปอยเปต เดิมที่นี่เป็นสถานีสุดท้ายปลายทางของการรถไฟกัมพูชาสายเหนือ ซึ่งต่อไปจะมีโครงการบูรณะฟื้นฟูให้มีการวิ่งได้ จากชายแดนไทยไปจนถึงพนมเปญ

แต่ปัญหาหลักอยู่ที่ การ ยกย้าย คนจำนวนมากที่เข้ามาบุกรุกใช้พื้นที่อย่างที่เห็นนี้ มาใช้เป็นบ้านอยู่อาศัยและเป็นตัวนำสินค้า ตามสถานที่ต่างๆ ซึ่งเป็นปัญหาในการเวนคืนละโยกย้ายของทางการกัมพูชา

ชานชลาสถานีปอยเปต ไม่เหลือซากรางรถไฟอีก 

 ส่วนฝั่งไทยก็มีการทำทางเพิ่มมาจากสถานีรถไฟอรัญประเทศมาจดชายแดนและมีการซ่อมสะพานที่ข้ามเข้ามาในเขตกัมพูชาแล้ว รอทางกัมพูชามาเชื่อมเส้นทางรถไฟต่อ แต่คงใช้เวลาอีกพอสมควรเพราะจากตัวสถานีเก่า ก็ยังเป็น จุด ที่ต้องมีการเวนคืน และหรือซ่อมแซมอีกยกเว้นแต่ทางการรถไฟกัมพูชา จะมีตัดเส้นทางใหม่ออก ไปนอกเมือง   ซึ่งที่ทางรถไฟนอกเมือง มีการซ่อมบำรุงให้อยู่ในสภาพดีพอสมควรแล้ว จุดที่ยังไม่มีทางน่าจะขาดไปประมาณ 10 กิโลเมตร จากชายแดนไทย ผ่านมาสถานีปอยเปตรายต่อไปที่จุดนอกเมืองที่มีทางรถไฟ อยู่ในสภาพดี

 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ

วันเกิดโนเกีย nokia 3310 ครบ15ปี

โดย มารพิณ 

ยูทูป FeelThai

www.youtube.com/feelthai  

วันนี้ครบรอบ 15 ปีวันเกิดโทรศัพท์โนเกียรุ่น 3310  คิดว่าเครื่องนี้คงอยู่ ในความทรงจำของใครหลายคน ไม่ว่าจะเคยโทรหาแฟนเก่า หรือเล่นเกมส์งู กับโหลดริงโทนมาอวดเสียงเรียกเข้า ที่ตอนนั้นเท่สุดแล้ว ส่วนผมนึกถึง แบตเตอรี่ที่ทนเป็นควาย กับน้ำหนักเครื่อง ที่ใช้เป็นอาวุธขว้างหัวคนตายได้ 

ไม่น่าเชื่อว่าเทคโนโลยีโทรศัพท์มือถือได้เปลี่ยนผ่าน การเดินทางมาไกลมาก จากที่เคย เป็นแค่คุยเสียงกับส่ง message ง่ายๆ หน้าจอโมโนโครม สีเดียว ภาพเป็นจุดเป็นบิต กลายมาเป็นจอสี ความชัดหน้าจอ แบบ hd  ลำโพงสเตอริโอ และกล้องถ่ายรูปวีดีโอในตัว  ทั้งหมดนี้ใช้เวลาผ่านมาแค่ 15 ปีเอง 

เครื่อง nokia 3310 นี้เป็นโทรศัพท์มือถือ ที่ถึงแม้ไม่ใช่สมาร์ทโฟนแบบที่เห็นทุกวันนี้แต่ก็เป็นเครื่องที่เคยยิ่งใหญ่ เคยปฏิวัติวงการ และเป็นเครื่องโทรศัพท์ที่เคยเท่มากถ้าถืออยู่ในมือ.... รวมทั้งหนักมากด้วย55555

พูดไปก็ไม่น่าเชื่อ เพราะจากแค่เสียง ที่คุยผ่าน network โทรศัพท์  ตอนนีีกลายมาเป็นคุยด้วยวีดีโอแชทแบบเห็นหน้าเห็นตาแล้ว

เดี๋ยวนี้เป็นยุคสมัยแห่งการเปลี่ยนแปลงจริงๆ ใครปรับตัวไม่ทันเทคโนโลยีก็คงจะลำบาก เพราะมันเปลี่ยนไปทุกวันทุกนาที