วันพุธ, สิงหาคม 20, 2557

กุ้งทอด ของดีแก่งคุดคู้

แพกุ้งทอด ของอร่อยเชียงคาน

โดย มารพิณ

ดูคลิปการเดินทาง  www.youtube.com/user/feelthai
กิจกรรมอย่างนึงที่มารพิณนิยมทำเวลาไปเที่ยวแก่งคุดคู้ เชียงคานก็คือ นี่ครับกุ้งทอดแก่งคุดคู้ที่เขาเอา กุ้งฝอยที่หาได้จากน้ำโขงมาทอดกับแป้งเป็นแพ กรอบอร่อยทานกับน้ำจิ้มหวานๆ  ราคาที่ขายกันก็แพใหญ่ๆ  แพละหกสิบบาท สมัยก่อนที่มารพิณมาตอนเชียงคานยังไม่บูมเรื่องท่องเที่ยว  ก็ถูกกว่านี้  แต่ก็อย่างว่าครับ อะไรๆ  เปลี่ยนไปตามกาลเวลา

ได้ไปอีกทีคราวนี้ก็เลยถ่ายคลิปตอนเขาทอดกุ้งมาให้ชมกัน มารพิณอยากยั่วน้ำลายเล่นไม่มีอะไรมาก ความจริงของทอดแบบนี้ทำไม่ยาก แต่กุ้งฝอยแบบนี้ ต้องต่างจังหวัดถึงจะมีเยอะ ก็แบบที่เอามาทำเป็นเมนูกุ้งเต้นน่ะครับ


บน-วิธีทอดกุ้ง ตำรับเชียงคาน 

บน-คลิปทอดกุ้งฝอย วิดีโอนี้ถ่ายเมื่อสองปีก่อนครับ 

กุ้งฝอยพร้อมผักคลุกเคล้าอยู่ในแป้งก่อนเอาไปลงน้ำมันทอด

แพกุ้งกำลังกรอบในน้ำมันเดือดร้อนๆ   

แม่ค้าค่อยๆ โรยแป้งพร้อมกุ้งลงในน้ำมันร้อนๆ  แป้งกับกุ้งจะค่อยๆ  เกาะตัวลอยเป็นแพสีเหลือง

ตัวกุ้งเกาะแป้งเป็นแพกรุบกรอบ  

อีกเวอร์ชั่นที่แบ่งขายพร้อมน้ำจิ้มกุ้งหวานๆ  



จอง-ค้นหาที่พัก Agoda 

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ cx]

 ใครที่คิดว่าเรื่องราว ข้อมูลการเดินทางที่เขียนที่นี่โอเค น่าสนใจ ฝาก share บอกต่อเพื่อนๆด้วยครับ ผมขออนุญาตไม่ตอบคำถามนะครับ เพราะเดินทางบ่อย คงมาตอบได้ไม่ทันใจ
 © สงวนลิขสิทธิ์ มารพิณ